طريقة تحضير كعك العيد اللذيذ بطريقة سهلة ومبتكرة
تعتبر كعكة العيد من الأطعمة التقليدية المحبوبة في العديد من الثقافات، وبالتحديد في الدول العربية،تتنوع طرق تحضيرها باختلاف المكونات والتوابل، وتعتبر وصفات الطبخ تراثاً عائلياً يُنتقل من جيل إلى جيل،في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير كعك العيد بأسلوب منال العالم، التي تُعد واحدة من أشهر الشيفات في العالم العربي،سنتناول في هذا المقال عدة وصفات مميزة وأشكال متعددة لكعك العيد، لتلبية ذوق الجميع وإدخال السعادة في قلوب العائلة.
طريقة عمل كعك العيد منال العالم
تُعد كعكة العيد واحدة من أبرز مظاهر الاحتفال بالعيد، حيث تتوسط الموائد ويستمتع بها الكبار والصغار،وتتميز وصفات كعك العيد بالتنوع والإبداع، حيث يمكن إعدادها باستخدام مختلف المكونات والنكهات مثل الشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند، مما يجعلها خياراً مثالياً للاحتفال،قبل بدء التحضير، يجب تجهيز المكونات بدقة للحصول على أفضل نتيجة، كما أن هناك طرق تقليدية وحديثة لصنع الكعك تناسب مختلف الأذواق.
مكونات كعك العيد
- كوب من اللبن.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة خميرة.
- نصف كوب من الماء.
- القليل من السمسم.
- رائحة الكعك.
- 2 كوب من السمن.
أما بالنسبة للحشوة، فهي تتكون من ملعقة من القرفة، نصف كيلو من البلح، وكوب من السكر.
طريقة التحضير
- يتم أولاً خلط الدقيق والسمسم ورائحة الكعك جيدًا باستخدام الخلاط.
- ثم يتم مزج السمن مع خليط الدقيق ونخلطه جيدًا.
- بعد ذلك، نضيف جميع المكونات المتبقية ونستمر في الخلط لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
تحضير حشوة الكعك
- يتم تحضير الحشوة بتنظيف البلح من النواة ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ومن ثم نخلطه مع القرفة جيدًا ونتركه لبعض الوقت ليصبح متماسكًا.
- نقوم بمزج الخميرة مع الماء والسكر، ثم نضيفه إلى خليط الدقيق والخليط السائل السابق.
- نخلط المكونات بحرص حتى تتجانس تمامًا، ونتركها لتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نضيف الحشوة الداخلية ونعيد تشكيل الكرات.
- بعد ذلك، نفرد العجينة ونشكلها كما نرغب، ونضعها في صينية لدقائق ثم نتركها حتى ترتاح.
معرفة لون الكعك الصحيح
عند وضع الكعك في الفرن، يجب مراقبته عبر زجاج الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً،الوقت المناسب يحتاج حوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة حسب حرارة الفرن.
المرحلة الأخيرة في تجهيز الكعك
بعد تمام نضج الكعك، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماماً،ثم نقوم برشه بالسكر المطحون لتحسين مظهره وطعمه.
طريقة عمل الكعك السادة منال العالم
المكونات
تتطلب الوصفة كيلو من الدقيق وكوب من الماء الساخن قليلاً، وربع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة الجاهزة وربع كوب من السمسم،كذلك زبدة وسمن بلدي وكميات قليلة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الدقيق والملح في وعاء كبير.
- ثم نقوم بتذويب الزبدة والسمن على النار.
- نضيف رائحة الكعك والسمسم والدقيق السابق الذكر.
- نقوم بخلط الخميرة مع الماء والسكر ونتركها تخمر.
- Nقوم بتقليب الخليطين معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لتخمر لمدة نصف ساعة.
تسوية الكعك وتجهيزه
بعد تخمير العجينة، نكورها ونهيئ الفرن على درجة حرارة 180، ونقوم بتشكيل الكعك كما نفضل.
التسوية الصحيحة للكعك
نترك الكعك في الفرن لمدة تتراوح بين عشرة إلى عشرين دقيقة، مع مراعاة لونه الذهبي عند المراقبة.
طريقة عمل الكعك بالملبن منال العالم
تحضير الكعك بالملبن يتطلب نصف كيلو من الدقيق وكوب من اللبن وكوب من الماء الدافئ، بالإضافة إلى الملح والزبدة ورائحة الكعك والخميرة.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق مع الملح جيداً قبل إعداد السمن والزبدة،بعد الذوبان، نخلطها مباشرة مع المكونات الأخرى.
تحضير حشوة الكعك
تستخدم قطع الملبن الصغيرة في حشوات الكعك، مما يضفي طعماً مميزاً ومحبباً.
تسوية الكعك
نترك العجينة تخمر لساعة، ثم نقوم بتشكيلها وتزيينها كما يمكن وضعها في الفرن حتى تنضج بشكل مثالي.
ختاماً، يعود الكعك ليكون أحد رموز الاحتفالات في العيد، و ثقافة الطهي في العائلات،من خلال استطلاع الطرق المختلفة لعمل كعك العيد، يمكن لكل ربة منزل إضافة لمساتها الخاصة بما يتناسب مع ذوق أسرتها،ومع اتباع الخطوات المدروسة، ستستطيع الحصول على كعك عيد شهي وذو طابع فريد، مما يعزز من تجربة الاحتفال بالسعادة والمحبة في الأعياد.
