طريقة تحضير الشيش طاووق الدجاج بطريقة شهية ومميزة
تعتبر وصفة الشيش طاووق من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، حيث تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الرائع،تتمتع هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن إعدادها بعدة طرق متنوعة،في هذا المقال، ستتعرفون على طريقة تحضير شيش طاووق دجاج بدون استخدام الأسياخ، ما يجعلها مناسبة للتقديم في أي مناسبة،سنقوم أيضًا بالتطرق إلى كيفية تحضير الثومية الشهي الذي يكمل هذه الوجبة، مما يجعلها تجربة فريدة وممتعة.
شيش طاووق فراخ بدون أسياخ
لتحضير الشيش طاووق بطريقة سهلة ومميزة دون الحاجة لاستخدام الأسياخ، يجب أولًا اتباع خطوات تحضير المكونات اللازمة،إليك التفاصيل المهمة التي يجب أن تكون في متناول يديك قبل البدء بهذا الطبق الشهي،هنا سنستعرض المكونات الحيوية التي تعزز من نكهة الشيش طاووق وتجعل منه وجبة لا تُنسى.
1ـ المكونات
- 8 قطع من مخلي الدجاج من العظم.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1/2 كوب من أي نوع من الزيوت النباتية (يفضل زيت الزيتون إن وجد).
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- 1/4 كوب من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود المطحون، والكركم، ويمكن إضافة الشطة حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
2ـ طريقة تحضير شيش طاووق فراخ بدون أسياخ
- ابدئي بخلط كافة مكونات التتبيلة بشكل جيد، اجمعي الزبادي، الزيت، عصير الليمون، صوص الصويا، الخل، صلصة الطماطم، البابريكا، والبهارات الأخرى في وعاء،قم بتحريكها حتى تمتزج تمامًا.
- ثم قومي بإضافة قطع الدجاج المخلي إلى هذه التتبيلة، ويفضل تركها في الثلاجة لعدة ساعات، أو يفضل تركها طوال الليل لتشرب النكهات بشكل جيد.
- جهزي صينية للفرن وضعي فيها ورق الزبدة، ثم رصي قطع الدجاج مع الخضار التي تختارينها من بصل، طماطم، وفلفل ملون،تستطيعين استخدام أسياخ خشبية تنقع في الماء لمدة نصف ساعة لترسيها بعدها،قومي بدهن الدجاج بفرشاة مع قليل من الزيت قبل الطهي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن في الرف السفلي بالقرب من الشواية مع التقليب حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- بعد نضج الدجاج، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه مع خبز عربي، مخللات، وصوص الثومية.
الثومية والشيش طاووق
تعتبر الثومية أحد الإضافات الشهية للشيش طاووق، حيث تضيف لمسة حريرية ولذيذة إلى الطبق،لذلك، سنستعرض الآن كيفية إعداد الثومية بشكل بسيط وسهل في المنزل،سواءً كنت ترغب في تقديمها مع الشيش طاووق أو كوجبة خفيفة، ستكون الثومية خيارًا مميزًا.
1ـ المكونات
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- حوالي 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 6 ملاعق كبيرة من النشا.
2ـ طريقة تحضير الثومية
- في قدر، ضعي الماء الفاتر مع النشا على النار مع تقليب مستمر حتى يتجانس الخليط ولا توجد تكتلات،بعد النضج ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد دون وضعه في الثلاجة.
- بعد أن يبرد، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، وأضيفي الثوم المهروس والملح،ثم أضيفي الزيت بشكل تدريجي مع الخلط حتى الحصول على قوام ناعم.
- أخيرًا، أضيفي عصير الليمون واستمرّي في الخلط حتى تحصلي على قوام مشابه للمايونيز.
- من الأفضل سكب الثومية في برطمانات زجاجية نظيفة وتخزينها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
وفي ختام هذا المقال، تعتبر وصفة الشيش طاووق والثلومية من الخيارات الأكثر شعبيةً وطلبًا في العديد من المواقف الاجتماعية،يمكن للجميع الاستمتاع بهذا الطبق الفريد بطرق مختلفة، فهو سهل التحضير ومليء بالنكهات التي ترضي كافة الأذواق،نأمل أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم، ونشجعكم على تجربتها في المنزل للاستمتاع بوجبة شهية مع عائلتكم وأصدقائكم.
