كيفية تحضير جناش الشوكولاتة الداكنة بطريقة سهلة ومميزة

تُعتبر طريقة عمل جناش الشيكولاتة واحدة من الوصفات الأكثر جذبًا واهتمامًا للجمهور، خاصة من قِبَل السيدات، الذين يتطلعون إلى إعداد الحلويات،يتميز جناش الشيكولاتة بقدرته على التكيف في مختلف الاستخدامات، سواء كان في حشو الكيك أو لتغليفه أو حتى لتزيين الحلويات في المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الزواج والتخرج،بالإضافة إلى ذلك، فإن مشروع تحضيره يعد بسيطًا وغير مكلف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع الأطفال والكبار.

يتفرد جناش الشيكولاتة بسهولة جهوزيته وقلة تكلفته، حيث يتطلب مكونات أساسية غالبًا ما تكون متوافرة في كل منزل،سنستعرض في هذا المقال طرق إعداد جناش الشيكولاتة بمختلف أنواعه، بالإضافة إلى بعض الأفكار والوصفات المتعلقة بكعك الشوكولاتة اللذيذة،فاستعد لانغماس في عالم من الطهي اللذيذ والمبتكر.

طريقة عمل جناش الشيكولاتة

المكونات

• ربع كيلو جرام من الشيكولاتة الداكنة المبشورة أو ربع كيلو من رقائق الشيكولاتة الغامقة الجاهزة.
• نصف كوب من الكريمة السائلة الطازجة كاملة الدسم (كريمة خفق سائلة).

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء معدني ونضع فيه مقدار الكريمة ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
2. بعد غليان الكريمة، نقوم بسكب رقائق الشيكولاتة الغامقة ونستمر بالتقليب حتى تذوب الشيكولاتة تمامًا.
3. بعد الانتهاء، نرفع صوص الجناش من على النار ونتركه لمدة ربع ساعة ليبرد قليلاً.
4. يمكن استخدام صوص الجناش في عدة أشياء مثل تزيين قوالب كيك الشيكولاتة، وحشو الكب كيك أو الدونات.
5. لتحضير كرات الشيكولاتة الداكنة، يمكن تركه ليبرد لمدة لا تقل عن ساعة، ومغطاة بالكاكاو أو المكسرات حسب الرغبة.
6. وإذا تركته ليبرد لمدة أربع ساعات، يمكن استخدامه لتزيين الكيك والتورتة بعد خفقه بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يصبح قوامه مثل قوام الكريمة.

طريقة عمل جناش الشيكولاتة مع كيك الشيكولاتة

مكونات الكيك

• 4 حبات من صفار البيض.
• 125 جرام من السكر الناعم.
• 60 جرام من الدقيق.
• 25 جرام من الكاكاو البودرة.
• 4 حبات من بياض البيض.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات جناش الشيكولاتة

• 500 جرام من الشيكولاتة الغامقة.
• 150 جرام من كريمة الخفق.
• 100 جرام من الكريمة المخفوقة.

طريقة عمل الكيك

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه صفار البيض والسكر، ثم نخفق حتى تمام التجانس.
2. نخلط الدقيق مع بودرة الكاكاو ونتركه جانبًا.
3. نخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح الخليط رخوًا.
4. نقلب خليط الدقيق مع صفار البيض وبياض البيض بالتبادل وبالتدريج على ثلاث مراحل.
5. نفرد خليط الكيك على صينية بها ورق زبدة ونخبز في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكيك.
6. بعد خروج خليط الكيك من الفرن، نضعه على شبكة التبريد، ثم نضع عليه قالب الكيك ونضغط حتى يأخذ الكيك شكله.
7. بعد ذلك، نغطي الكيك بمنشفة رطبة ونتركه لحين الاستخدام.

طريقة عمل جناش الشيكولاتة الداكنة

1. نحضر قدرًا ونضعه على النار لغلّة الكريمة على حمام مائي.
2. نضيف الكريمة المذابة بالتدريج والشيكولاتة المذابة مع استمرار التقليب، ثم نرفع الخليط من على النار.
3. نترك خليط الشيكولاتة حتى يبرد تمامًا، ثم نضيف إليه الكريمة المخفوقة بالتدريج ونقلب حتى تمام التجانس.
4. عند الانتهاء، نسكب خليط الجناش على الكيك ونبرده في الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل موس الشيكولاتة

موس الشوكولاتة يعد أحد الحلويات السريعة والشعبية، حيث يمكن استخدامه في التزيين أو الحشو،لتحضيرها، اتبع الخطوات التالية

المكونات

• 100 جرام من الشيكولاتة الغامقة.
• ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
• 4 حبات من البيض.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• كريمة حلويات.
• كوب من الكريمة البودرة الجاهزة.
• 500 جرام من الحليب البودرة.
• 2 كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

1. نخلط الحليب والكريمة البودرة والماء جيدًا في وعاء عميق.
2. نقطع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة ونستخدمها لاحقًا.
3. نضع الكريمة والفانيليا على النار حتى تغلي.
4. نخفق البيض والسكر ونضيفهم تدريجياً إلى الكريمة.
5. نرفع القدر من على النار بعد الغليان ثم نضيف قطع الشيكولاتة حتى تذوب.
6. يسكب الخليط في أكواب التقديم ويزين بالمكسرات أو أصابع البسكويت، ويجب تركه في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل رول البسكويت بالشيكولاتة

المكونات

• 3 حبات من البيض.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• كوب زبدة مذابة.
• كوب من السكر.
• بسكويت سادة.
• رشة ملح.
• فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. نخفق البيض والملح والفانيليا حتى يكون القوام كثيف.
2. نضيف الزبدة والكاكاو والسكر، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضع الخليط على النار ثم نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضيفه للخليط.
4. نصب البسكويت في إضافة ألمنيوم ونلفه على شكل أسطوانة ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين.
5. عند إخراج البسكويت من الفريزر، نتركه لمدة نصف ساعة ثم نقطع إلى حلقات دائرية.

في نهاية مقالنا، نكون قد استعرضنا موضوع طريقة عمل جناش الشيكولاتة بشكل شامل، حيث وضحنا كيفية تحضيره بكل سهولة، وقدمنا نصائح حول أنواع مختلفة من الحلويات الأخرى،نأمل أن تكون الوصفات التي قدمناها قد أثارت شغفكم، ونشجعكم على تجربتها في منازلكم،لا تترددوا في تجربة الوصفات، واستمتعوا باللحظات الحلوة مع عائلاتكم وأصدقائكم.