أشهى الأكلات التونسية السريعة والسهلة لتحضيرها في لمح البصر!

أكلات تونسية سريعة وسهلة تتميز بالبساطة والنكهة المميزة، ويعتبر المطبخ التونسي من بين أفضل المطابخ العربية بفضل تنوعه وغناه بالفضائل الغذائية،تنتشر الأكلات التونسية حول العالم، وتهتم شريحة كبيرة من الناس بتعلم طرق تحضيرها المختلفة،سنتعرف في هذا المقال على مجموعة من الأكلات التونسية السريعة والسهلة، مع توضيح المكونات وطريقة التحضير لكل منها، مما يسهل على المهتمين تجريبها في منازلهم.

الأكلات التونسية

• تتميّز الأكلات التونسية بتنوع كبير في المكونات والنكهات، وهذا ما جعلها خيارًا مفضلًا لدى العديد من محبي الطعام في الوطن العربي وخارجه،تعتبر هذه الأكلات مثالاً يجب الاحتذاء به لما توفره من توازن غذائي وذوق رفيع.
• من خلال تعلم طرق التحضير، سيتمكن الجميع من استكشاف هذه الأطباق المميزة وإضافتها إلى قائمة طعامهم اليومية.

طريقة عمل التسطيرة التونسية

تعتبر التسطيرة واحدة من الأطباق الشعبية في تونس، وتتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها،غالبًا ما تُقدم كوجبة سريعة وسهلة.

1 ــ مكونات عمل التسطيرة التونسية

• 5 بيضات كبيرة.
• 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي المقطعة إلى نصفين.
• حبة فلفل أخضر حار.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من توابل رأس الحانوت أو البهارات المشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

2 ــ طريقة تحضير التسطيرة التونسية

1. نبدأ بتسخين كمية من الزيت في مقلاة، ثم نقوم بتحمير الفلفل الرومي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2. في مقلاة أخرى نضيف زيت الزيتون، ثم نضيف الطماطم والثوم المهروس، ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونترك المكونات على نار هادئة حتى تذبل.
3. نغطي المقلاة ونتركها لتنضج لمدة 5-8 دقائق.
4. نجهز مقلاة أخرى لتحضير البيض ونتبل برشة خفيفة من الفلفل والأسود والملح، ونتركه حتى ينضج.
5. بعد ذلك، نقوم بتقطيع الفلفل الرومي والبيض المطبوخ إلى قطع صغيرة، ونضيفها إلى مزيج الطماطم.
6. نضع التسطيرة في طبق التقديم مع قطع الزيتون، ونستمتع بها ساخنة مع الخبز.

طريقة عمل العجة التونسية بالمرقاز

تحظى العجة التونسية بالمرقاز بشعبية كبيرة، وهي وجبة لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

1 ــ مكونات عمل العجة التونسية بالمرقاز

• 1/4 كيلو جرام من المرقاز.
• 4 بيضات.
• 2 من حبات البصل المفروم.
• 2 من حبات الفلفل الأخضر الرومي المقطع.
• حبة فلفل أخضر حار.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الهريسة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكراوية.
• فلفل أسود وملح.
• 1/4 كأس من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية من البقدونس للتزيين.

2 ــ طريقة تحضير العجة التونسية بالمرقاز

1. في مقلاة تحتوي على زيت، نقوم بتحمير البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الفلفل والمرقاز.
2. بعد التحميص، نضيف صلصة الطماطم والهريسة والثوم المهروس، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الكركم والكراوية، ثم الماء ونترك الخليط على نار هادئة لنحو 15 دقيقة.
4. نضيف البيض ونتركه حتى النضج ونزينه بالبقدونس.

طريقة عمل الطاجين التونسي بالدجاج

يمثل الطاجين التونسي بالدجاج إضافة مميزة للأطباق اليومية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وخطوات تحضيره السهلة.

1 ــ مكونات عمل الطاجين التونسي بالدجاج

• 1/2 كيلو جرام من أفخاذ الدجاج المسلوقة والمخلية.
• 3 بيضات مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات.
• 8 بيضات كبيرة.
• 1/4 كيلو جرام من البطاطس المقشرة والمكعبة.
• حبة بصل مفروم.
• 1/2 كأس من الجبن البارميزان.
• 1/4 كأس من الموتزاريلا.
• 1/4 كأس من الشيدر.
• 1/2 كأس من البقدونس المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من التابل والكراوية.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.

2 ــ طريقة تحضير الطاجين التونسي بالدجاج

1. نقلي البطاطس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نرفعها.
2. نقطع الدجاج إلى شرائح ثم نجمعه مع البطاطس والبصل والبقدونس والتوابل.
3. نضيف الجبن والبيض ونقلب جيدًا، ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
4. ندخل الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل مرقة البطاطا التونسية

تُعتبر مرقة البطاطا واحدة من الأطباق اللذيذة في المطبخ التونسي، وسهلة التحضير.

1 ــ مكونات عمل مرقة البطاطا التونسية

• دجاجة مقطعة.
• 2 حبات بصل مقطعة.
• 2 حبات فلفل حار.
• حبة طماطم مقطعة.
• 1/2 كيلو جرام بطاطا مقشرة ومقطعة.
• 1/4 كأس بقدونس مفروم.
• 1/2 ملعقة من الكركم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 6 أكواب ماء مغلي.
• ملح وفلفل لذوقك.

2 ــ طريقة تحضير مرقة البطاطا التونسية

1. نقوم بتسخين الزيت في وعاء ثم نضيف الدجاج حتى يتغير لونه.
2. نضيف باقي المكونات عدا البطاطا، ثم نضيف الماء ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة.
3. ثم نضيف البطاطا ونتركها تغلي مع الدجاج حتى تمام النضج.
4. نقدمها مع الأرز أو الكسكس.

طريقة عمل سلطة المسموطة التونسية

تعتبر سلطة المسموطة خيارًا شهيًا ومغذيًا، وتحظى بشعبية واسعة في الثقافة التونسية.

1 ــ مكونات عمل سلطة المسموطة التونسية

• حبة جزر متوسطة ومقطعة.
• حبة بطاطا متوسطة ومقطعة.
• كأس من البازلاء المجمدة.
• 1/4 كأس بقدونس مفروم.
• 1/4 كأس زيتون مقطع.
• علبة تونة.
• 3 حبات بيض مسلوق ومقطع.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• ملح وفلفل وفق الذوق.

2 ــ طريقة تحضير سلطة المسموطة التونسية

1. نغلي الخضروات في ماء مملح حتى تنضج.
2. نصفّي الخضار ونتركها لتبرد.
3. نضيف باقي المكونات ونقلب جيدًا.
4. نقدمها كطبق جانبي مع الخبز أو كوجبة خفيفة.

في ختام هذا المقال، قدمنا لمحة سريعة عن أكلات تونسية سريعة وسهلة التحضير تسهل على أي شخص الدخول إلى عالم المطبخ التونسي الشهي،نأمل أن تنال هذه الوصفات إعجابكم وأن تستمتعوا بتجربتها في مطبخكم الخاص،لنكتشف عبق النكهات التونسية معًا!