استمتع بإعداد لسان العصفور مع الكبد والقوانص بطريقة مبتكرة!
تعتبر وصفات الطهي إحدى الفنون التي تمزج بين الإبداع والذوق، ومن أبرز هذه الوصفات نجد طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص، الذي يتميز بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية،تُسهل هذه الوصفة على الأسرة الاستمتاع بوجبة لذيذة تجمع بين البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه خلال المناسبات أو كوجبة يومية،في هذا البحث، سنأخذكم عبر تفاصيل تحضير طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص مع استعراض طرق متنوعة لذلك، وما يميز كل طريقة من الفوائد،
طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص
على الرغم من سهولة إعداد طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص، إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية القيام بذلك،وفيما يلي سنستعرض المكونات الأساسية الخاصة بتحضير هذا الطاجن اللذيذ وطريقة إعداده خطوة بخطوة،
المكونات المُستخدمة في تحضير طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص
- ثلاثة أكواب من لسان العصفور
- نصف كيلو من مكعبات الكبد والقوانص
- كوبان من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- كوب ونصف من الماء
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر مكعبات
- جزرة كبيرة مبشورة
- مكعب مرق
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة إعداد الطاجن
- ابدئي بإحضار وعاء وضعي بداخله الماء مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وضعيه على النار حتى يغلي،ثم أضيفي الكبد والقوانص.
- اتركي القوانص حتى تغلي، ثم انزعي الكبد والقوانص من الوعاء واتركيها جانبًا لتهدأ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء آخر، ضعي السمن على نار متوسطة ثم أضيفي لسان العصفور وقومي بتحريكه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اتركيه جانبًا.
- في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل مع التحريك حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي والجزر واستمرى في التقليب لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك، أضيفي قطع الكبد والقوانص وقلبيها ثم أضيفي الحبهان والبهارات واستمري في تقليب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي اللسان عصفور ثم عصير الطماطم مع الصلصة، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
- أنقلي الخليط إلى طاجن الفخار، غطيه بورق الألومنيوم وضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
- أخيرًا، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي الطاجن في الفرن لعشر دقائق لتحصلي على لون ذهبي.
- قدمي الطاجن ساخنًا مع سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي، ولتكوني أكثر تنوعًا، قدميه مع السلطة الخضراء.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج
تتعدد طرق إعداد طاجن لسان العصفور،
