إليك عنوان مُعدّل وجذاب: “إكتشف سرّ تحضير المكرونة بالبشاميل مع اللحمة المفرومة الشهية!”
تعتبر المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس، حيث تجمع بين طعم المكرونة اللذيذ وثراء البشاميل والمكونات الأخرى،تُعد المكرونة بالبشاميل خيارًا مثاليًا للعزومات والمناسبات الخاصة، إذ تجمع في طبق واحد بين كافة العناصر الغذائية الضرورية والمحبوبة، مما يجعلها وجبة مميزة تنال إعجاب الجميع،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، بما في ذلك المكونات وطريقة التحضير والخطوات اللازمة للوصول إلى طبق مثالي.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تمثل المكرونة بالبشاميل مزيجًا لذيذًا يجمع بين المكونات الأساسية ما بين اللحمة المفرومة والمكرونة والبشاميل، بالإضافة إلى بعض المكونات الثانوية التي تكمل نكهتها الفريدة،تعتبر هذه الأكلة من الأطباق النمطية التي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ العربي، ويستمتع بها عدد كبير من الأسرة وأفراد العائلة خلال المناسبات الاجتماعية المختلفة،لذلك، سنتناول في تفاصيل هذه الوصفة المثيرة للذوق.
أولا مقادير المكرونة بالبشاميل
- 1 كيلو من نوع مكرونة القلم أو النوع المفضل لديك.
- نصف كيلو لحمة مفرومة جيدًا.
- 2 بصلة مفرومة.
- نصف كوب من عصير الطماطم أو ملعقتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
- فلفل أخضر.
- بيضة.
- مقدار كوب من الدقيق.
- نصف لتر من اللبن.
- كوب من الماء المغلي.
- مرقة دجاج.
- بهارات على حسب الرغبة وفلفل أسود.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
ثانيا طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تحضير المكرونة بالبشاميل يتطلب تحضير كل مكون بشكل منفصل قبل الدمج في الوعاء النهائي،لذا، إليك خطوات تحضير كل مكون
1- تحضير اللحم المعصج
- يتم وضع مقلاة على النار مع القليل من السمن أو الزبد، أو زيت لمن لا يرغبون في السمن.
- عند تسخين المقلاة، تؤخذ البصل المفروم ويترك قليلاً حتى يصبح لونه أصفر.
- ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب المستمر.
- بعدها يتم إضافة البهارات والملح والفلفل الأخضر.
- يُترك اللحم مع المكونات حتى ينضج تمامًا، ثم يضاف عصير الطماطم أو الصلصة.
- يترك الخليط على النار جيدًا حتى تنضج كافة المكونات معًا.
- يمكن الافتراض على عدم إضافة عصير الطماطم إذا كانت هذه هي الرغبة، لكنه لن يؤثر كثيرًا على الطعم النهائي.
2- تحضير المكرونة
- يتم غلي الماء في إناء كبير.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، يتم وضع الملح والفلفل، مع إمكانية إضافة ملعقة من الزيت.
- يتم ترك المكرونة على النار حتى تنضج، ثم تُصفى وتوضع في طبق لحين الاستخدام.
3- تحضير صوص البشاميل
- يوضع اللبن على النار حتى يغلي، مع إضافة الماء المغلي ومرقة الدجاج.
- يتم تحضير مزيج من السمن والدقيق في إناء آخر مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك، يتم إضافة اللبن والمرقة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكتل الدقيق.
- يترك البشاميل على النار لفترة حتى يصبح قوامه سميكًا، ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
- يجب أن يُضاف بيضة مخفوقة إلى البشاميل بعد أن يبرد.
4- طريقة تحضير الصينية
- يتم تقسيم البشاميل إلى نصفين، ويضاف نصف إلى المكرونة مع التقليب وضمان توزيعها بشكل متساوي.
- تدهن الصينية بقليل من البشاميل ثم يتم وضع نصف كمية المكرونة المسلوقة فيها.
- يُضاف خليط اللحم المعصج فوق المكرونة، ثم يتم ترتيب باقي الكمية المتبقية من المكرونة.
- يتم إضافة البشاميل المتبقي فوق الطبقات بسخاء.
- تُدخل الصينية في فرن ساخن بمقدار 200 درجة مئوية وتترك حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- قد يُستخدم الشواية لتحمير الوجه قبل التقديم.
ولتكميل النقاط المهمة، إليكم بعض النصائح المُوصى بها
نصائح عند صنع المكرونة بالبشاميل
تعتبر المكرونة بالبشاميل غنية بالكربوهيدرات، وعند اتباع بعض النصائح، يمكن الحصول على أفضل نكهة ممكنة
- استخدام البشاميل الجاهز قد يقلل من وقت طهي المكرونة في الفرن.
- إضافة عصير الطماطم أو الصلصة يعزز من تماسك المكرونة.
- لتجربة طعم فريدة، ينصح بتتبيل المكرونة بعد السلق بمكونات مثل الفلفل ومرق الدجاج.
في الختام، تعتبر المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق المحبوبة التي تتيح الفرصة للتجمعات العائلية ولأن تجعل المائدة مليئة بالنكهات المتنوعة،من خلال اتباع الخطوات والمكونات الملائمة، يمكن لأي شخص إعداد هذا الطبق الشهي بسهولة، مما يساهم في تعزيز تواصل الأسرة وبث السعادة في قلوب الجميع،لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة الرائعة والاستمتاع بلحظات مميزة مع الأهل والأصدقاء.
