طريقة مذهلة لتحضير النمورة الفلسطينية الشهية
تُعتبر الحلويات جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي والفلسطيني على وجه الخصوص،النمورة الفلسطينية تُعتبر من أكثر الحلويات شعبية، إذ تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الرائع الذي يجذب إليها الكثير من محبي الحلويات،سنقوم في هذا المقال بتسليط الضوء على طريقة تحضير النمورة الفلسطينية مع توضيح بعض الوصفات المختلفة لتحضيرها في المنزل، الأمر الذي يُمكن الجميع من الاستمتاع بها لأوقاتهم الخاصة أو مشاركة التجربة مع الأهل والأصدقاء.
طريقة عمل النمورة الفلسطينية
النمورة الفلسطينية تعد من أشهر الحلويات التي تُحضر في العديد من البيوت الفلسطينية والمناسبات العامة والخاصة،من السهل تحضيرها بمواد متوافرة لدى الجميع مما يسهل على أي شخص عملها في المنزل،ولكن على الرغم من تشابهها بعض الشيء مع البسبوسة، إلا أن المكونات لمختلفة قليلاً، مما يعطيها طعمًا فريدًا ومميزًا.
سوف نستعرض في السطور القادمة الوصفة التفصيلية لتحضير النمورة الفلسطينية بمختلف أنواعها وطرق إعدادها لتسهيل ذلك على الراغبين في تجربتها.
مكونات تحضير النمورة الفلسطينية
هناك عدد من المكونات الرئيسية التي يتعين توفرها لصنع النمورة الفلسطينية في المنزل، وهي كالتالي
- كيلو جرام واحد من دقيق السميد.
- 3 كؤوس من الشربات الساخن.
- كأسين من السكر الأبيض.
- كأس وربع من جوز الهند المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي الذائب.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة البيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كأس ونصف من الماء.
- كأس واحد من الحليب الرائب.
- كأس واحد من الزيت النباتي.
- لوز مقشر أو فستق أو بندق أو أي من المكسرات التي ترغب بها.
طريقة تحضير النمورة الفلسطينية
تتكون طريقة تحضير النمورة الفلسطينية من عدة خطوات بسيطة كالتالي
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
- في وعاء عميق، نضع دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر، ونخلطها جيدًا حتى تتجانس.
- نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التحريك بواسطة اليدين حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضع العجين في صينية مدهونة بالطحينة ونجعلها متساوية السطح.
- نقوم بتوزيع الزيت على سطح العجين باستخدام فرشاة.
- نقسم العجين إلى مربعات صغيرة ثم نضع حبة من المكسرات في كل مربع.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نضيف الحليب الرائب.
- نتركها لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- بعد الخبز، صبّ الشربات الساخن على النمورة وتأكد من توزيعها على جميع الجوانب.
- ندع النمورة تبرد قبل تقديمها مع القهوة أو الشاي.
النمورة الغزاوية
الرغبة في صنع النمورة الغزاوية تزداد، فهي تتميز بمذاق خاص،إليك كيفية تحضيرها بأسهل الطرق
مكونات طريقة تحضير النمورة الغزاوية
- خمس أكواب من السميد الخشن.
- أربعة أكواب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- كوبان من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- الشربات.
طريقة تحضير النمورة الغزاوية
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع كل من السميد والبيكنج بودر، وجوز الهند، والسكر في وعاء ونمزجهم جيداً.
- يتم إضافة اللبن الرائب وتخلط المكونات جيداً ثم توضع في صينية مدهونة بالسمن.
- يترك الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الجزء السفلي.
سوف نتحدث أيضً عن بعض الوصفات مثل النمورة بالقشطة وطرق تحضيرها مع توفير المكونات اللازمة وخطوات التحضير لتكون هذه الحلويات متاحة لكل شخص في بيته.
طريقة عمل النمورة بالقشطة
لتحضير النمورة بالقشطة بطريقة سهلة، تحتاج إلى مجموعة من المكونات، وهي كالتالي
مكونات النمورة بالقشطة
- 2 عدد من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من السميد.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 3 أكواب من حليب البودرة.
- ربع كوب من النشا.
طريقة تحضير النمورة بالقشطة
- يتم وضع كل من السميد والسكر والبيكنج بودر في وعاء عميق، وتخلط جيدًا.
- نضيف البيض والفانيليا مع العجن جيدًا وإضافة اللبن بالتدريج.
ينبغي أن يتم تسوية النمورة بالقشطة بطبقات متتالية تتضمن حشوة القشطة لتعزيز النكهة، ومن ثم شربها بالشربات لإضفاء المزيد من الحلاوة.
الخاتمة
قد أسلفنا القول بأن النمورة الفلسطينية تحمل طابعًا خاصًا يجمع بين الذوق الرفيع والتاريخ الثقافي للمطبخ الفلسطيني،كما أنها توفر فرصة للاحتفال في المناسبات البسيطة والجميلة في الحياة،سواء كانت نمورة تقليدية أو غزاوية أو بالقشطة، فهي تمثل رمزًا للضيافة الكريمة، ودعوة للكثيرين لتجربتها والاستمتاع بها،من الجيد أيضًا أن نلاحظ أن تحضير النمورة في المنزل أمر ليس بالسهل فقط بل يتضمن لحظات من المتعة والمشاركة بين العائلة والأصدقاء.
