عجينة العشر دقائق السحرية من منال العالم: السر وراء الوصفات السريعة!
تُعتبر عجينة العشر دقائق منال العالم واحدة من أشهر الوصفات المستخدمة في إعداد المخبوزات، حيث تتميز بسهولة التحضير وسرعة الإنجاز،تتنوع أساليب وأشكال المخبوزات التي يمكن تحضيرها باستخدام هذه العجينة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص،في هذا المقال، سوف نلقي الضوء على مكونات وطريقة إعداد هذه العجينة، بالإضافة إلى مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بها، مما يُعزز من مكانتها في المطبخ العربي.
عجينة العشر دقائق منال العالم
لقد اكتسبت عجينة العشر دقائق شهرة كبيرة بفضل قوامها الخفيف ومرونتها، مما يسمح بإعداد مختلف أنواع المعجنات والحلويات،يتم تحضير هذه العجينة بطريقة خاصة، حيث يتم خلط بعض المكونات وتركها لتتخمر لفترة قصيرة، ثم تُضاف مكونات أخرى لتعزيز القوام،يتطلب تحضير عجينة العشر دقائق دقة في قياس المكونات واتباع الخطوات المحددة بدقة للحصول على نتيجة مثالية.
- تُعجن العجينة على مرتين، حيث تُخلط بعض المكونات معًا وتترك لتتخمر.
- بعد انتهاء المرحلة الأولى من التخمر، تُضاف باقي المكونات حسب الحاجة، لتبدأ بعدها مرحلة التشكيل التي تُعد نهاية التحضير.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق منال العالم
- كيلو إلا ربع من الدقيق الفاخر.
- 100 جرام من السكر.
- خميرة فورية بمقدار ملعقتان.
- رشة ملح صغيرة.
- ماء دافئ للعجن.
- 100 جرام من الزيت.
خطوات تحضير عجينة العشر دقائق
- اجمع كافة المكونات ماعدا الزيت، واخلطها جيدًا حتى تمتزج وتتشكل كعجينة.
- اترك العجينة لتتخمر لمدة عشر دقائق، ثم تحقق من حجم تخمرها.
- بعد ذلك، أضف الزيت والكمية المتبقية من الدقيق، واستمر بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وجاهزة للاستخدام.
عند الانتهاء من تحضير عجينة العشر دقائق، يمكن استخدامها في إعداد مجموعة متنوعه من الخبز والوجبات الخفيفة، مما يجعلها منتجًا متكاملًا،لا تتردد في تجربة وصفات جديدة مثل البيتزا والفطائر، أو حتى تشكيلها لتصبح كعكة رقيقة ومتعددة الأشكال.
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق
المكونات
- 2 كيس من الخميرة الفورية.
- كيلو إلا ربع دقيق فاخر
- 150 جرام من الزيت.
- 150 جرام من اللبن البودرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- رشة ملح صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في إناء كبير، ضع كافة المكونات، واخلطها جيدًا باستثناء الزيت.
- أضف الزيت بعد ذلك واستمر في الخلط حتى تمتزج كل المكونات تمامًا.
- تدريجيًا، أضف الدقيق المنخّل ليصبح الخليط هشًا وطريًا قدر الإمكان.
- استخدم العجينة على الفور، ولا تتركها تنتظر لفترة طويلة قبل استخدامها.
الكرواسون بعجينة العشر دقائق
المكونات
- كيلو إلا ربع من الدقيق.
- 100 جرام من الخميرة.
- 50 جرام من السكر.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 100 جرام من اللبن الجاف.
- 2 ملعقتان من الزيت.
خطوات التحضير
- قم بخلط السكر والخميرة مع الماء واجعلهم يتخمرون لبضع دقائق.
- اخلط الدقيق مع اللبن المجفف، ثم أضف الماء المتخمر.
- ضع العجينة في مكان دافئ للتخمر السريع بعد ذلك.
- بعد اتمام عملية التخمر، أضف الدقيق المتبقي لتصل العجينة إلى القوام المثالي.
إعداد الفطائر بعجينة العشر دقائق
المكونات
- ¼ كوب من السكر.
- ¼ كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 2 كيس خميرة فورية.
- 100 جرام من اللبن البودرة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- امزج كافة المكونات ودعها تتخمر لمدة عشر دقائق.
- أضف الزبادي والزيت، ثم أضف الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على العجينة المناسبة.
- للحصول على اللون الذهبي الجذاب، يمكن دهن الفطائر ببياض البيض ورشة من الحبة السوداء أو الكمون أو السمسم.
ختامًا، تُعتبر عجينة العشر دقائق منال العالم من الوصفات البسيطة والمرنة في إعداد المعجنات والحلويات، حيث يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق والمخبوزات اللذيذة،نأمل أن تتمكنوا من تجربة الوصفات المتنوعة المقدمة في هذا المقال، والتي بالتأكيد ستضيف لمسة مميزة على مائدتكم،في حال كان لديكم أي استفسارات أو تعليقات، لا تترددوا في التواصل معنا.
