عجينة الزبادي السريعة: سر العشر دقائق للمعجنات المثالية!
في عالم المخبوزات، تبرز عجينة العشر دقائق كإحدى الوصفات السهلة والسريعة التي تتيح للجميع إمكانية تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة في وقت قياسي،قد يتأمل بعض الأشخاص في القيام بصناعة المخبوزات في المنزل، ولكن الكثير منهم يعتقد أن عملية العجن تحتاج إلى مجهود كبير وتفصيلات معقدة،في هذا المقال، سنتناول تفاصيل تحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي، ونستعرض بعض الوصفات الشائعة التي يمكن استخدامها في إعداد الفطائر والبيتزا والحلويات، موفرين بذلك الوقت والجهد لجميع محبي المطبخ.
عجينه العشر دقايق بالزبادي
تعتبر مقادير عجينة العشر دقائق بسيطة وغير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إعداد مخبوزات شهية بسرعة،إليكِ المقادير الأساسية
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من بكينج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
أما بالنسبة لطريقة التحضير، فهي تتطلب خطوات بسيطة
- ابدئي بخفق الدقيق مع البكينج باودر جيداً، ثم أضيفي بكينج صودا في وعاء.
- اخلطي الزبادي مع الزيت في الوعاء، ثم اعجني الخليط حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- غطي الوعاء وانتظري لمدة 15 دقيقة.
- انقلي العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأي بالعجن حتى تصبح العجينة لينة.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر
الآن، دعونا نستعرض طريقة تحضير عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر، وهي كما يلي
- 5 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- نصف كوب من الزيت.
لإعداد العجينة، نفذ الخطوات التالية
- احضري وعاءً، وضعي فيه المكونات الجافة الخميرة والدقيق والملح والسكر، وامزجيها جيداً.
- أضيفي الزبادي والزيت، ثم أضيفي كوبين من الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح، ثم اضيفي الدقيق للعجن حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة، افردي كل كرة وضعي الحشوة المفضلة قبل الخبز.
البيتزا على طريقة عجينة العشر دقايق
لتحضير بيتزا لذيذة باستخدام عجينة العشر دقائق، استخدمي المكونات التالية
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بكينج باودر.
- بكينج صودا.
- كوب من الزبادي.
أما طريقة التحضير فهي كالتالي
- امزجي الدقيق مع الزبادي والملح والبكينج صودا والباودر في وعاء، واعجني لمدة 5 دقائق.
- اقسمي العجين إلى قسمين، وافردي كل قسم على شكل قرص.
- ضيفي جميع الحشوات المفضلة لك.
عجينة العشر دقائق بالزنجبيل والباكينج باودر
إليك طريقة سهلة لعمل عجينة العشر دقائق باستخدام الزنجبيل
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
لتحضير العجينة، اتبعي الخطوات التالية
- اخلطي الدقيق والباكينج باودر والملح جيدًا.
- امزجي المكونات الأخرى في الخلاط، ثم أضيفي اللبن والزيت.
- اعجني العجينة جيدًا حتى تتماسك.
- اتركيها لمدة 10 دقائق واشكليها حسب الحاجة.
أسهل طريقة لعجينة البيتزا
لتحضير بيتزا بسرعة، استخدمي المقادير التالية
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الثوم الباودر.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير بسيطة وسريعة
- اخلطي المكونات معًا في العجانة لمدة 5 دقائق.
- قسمي العجين إلى جزئين، وافرد كل جزء في صينية البيتزا.
عمل خلية النحل من خلال عجينة العشر دقايق
يمكنك إعداد خلية النحل باستخدام المكونات التالية
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقتان من حليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- حشوة حسب الرغبة.
- بيضة للوجه.
- السمسم للتزيين.
لتنفيذ ذلك
- اخلطي السكر والخميرة والماء والملح، وأضيفي كوبين من الدقيق.
- اتركي العجينة جانبًا حتى تخمر ثم أضيفي باقي المكونات.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية وادهني بالمزيد من البيض.
- اخبزيها حتى تنضج.
من خلال هذا المقال، تعرفنا على طرق تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات باستخدام عجينة العشر دقائق، بدءًا من الفطائر وحتى البيتزا وخلية النحل،كل طريقة تتميز بالسهولة والسرعة، وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق المطبخ الخبز،يُعتبر هذا النوع من العجين بمثابة الطريق السريع لإعداد أشهى الأطباق في المنزل بأقل جهد ممكن، مما يعطي فرصة للجميع للاستمتاع بمخبوزات لذيذة ومغذية بكل بساطة.
