طريقة مذهلة لتحضير جيب التاجر باستخدام قطع التوست!
تعتبر جيب التاجر واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تجمع بين المكونات البسيطة والطرق السريعة في التحضير،إن هذا الطبق يتميز بأنه يمكن حشوه بأنواع متعددة من المكونات مثل الدجاج أو اللحم أو الجبن، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبات الفطور أو العشاء،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة إعداد جيب التاجر، بدءاً من تحضير العجينة وصولاً إلى كيفية تحضير الحشوة، وأخيراً تقديمها بشكل شهي لجميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل جيب التاجر
لتحضير جيب التاجر، يتوجب علينا أولاً تجهيز العجينة الأساسية باستخدام مجموعة من المكونات المتوفرة في كل منزل،تتضمن المكونات الرئيسية ما يلي
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء.
- مقلاة بها زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير جيب التاجر
- نبدأ بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق مع الزيت والبيكنج بودر وحليب البودرة والملح والسكر، ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وندعها تتخمر لمدة خمس دقائق،ثم نضيفها إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر، ثم نضيف الماء تدريجياً لتحقيق قوام مناسب للعجينة،نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة، نقوم بتقطيعها إلى كور صغيرة، ونفرد كل كرة على طاولة مرشوشة بالدقيق حتى نحصل على طبقات رقيقة.
- نقوم بتقطيع العجينة المفرودة إلى دوائر باستخدام أداة التقطيع المناسبة، ومن ثم نسخن الزيت في المقلاة ونبدأ بقلي الدوائر حتى تأخذ اللون الذهبي.
تحضير الحشو المطلوب لجبة التاجر
المكونات المطلوبة لحشو جيب التاجر
- قطع دجاج صغيرة.
- قطع من الفلفل الملون (الأحمر والأصفر).
- ثمرة جزر مبشورة.
- ثمرة بصل مبشورة.
- فلفل وملح وبهارات حسب الرغبة.
- القليل من الزيت النباتي.
- ثمرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة من صوص الصويا.
طريقة تحضير الحشو
- في وعاء مناسب على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الطماطم والجزر والفلفل ونستمر في التقليب لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق،وبعد ذلك، نقوم بإضافة قطع الدجاج والبهارات والملح والفلفل وصوص الصويا، ونستمر في التقليب حتى ينضج الخليط بشكل كامل.
طريقة عمل جيب التاجر باستخدام قطع التوست
المكونات المطلوبة
- سبعة قطع من التوست الطري (بعد تقطيع الأطراف).
- كوب من البقصمات المطحونة.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
مكونات الحشو
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ثلاث ملاعق من الكاتشب.
- قطع صغيرة من الفلفل الرومي الملون.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ثمرة جزر مبشورة.
- فصوص من الثوم المهروس.
- ثمرة بصل مبشورة.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- القليل من الزيت النباتي.
- ثمرتان من الطماطم الصغيرة، مقطعتان إلى مكعبات.
- ملعقة من صوص الصويا.
طريقة عمل جيب التاجر بالتوست
- نبدأ بفرد قطع التوست باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جداً، ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر.
- نضع البقصمات والأوريجانو في وعاء ونخلطهما جيدًا، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع الفلفل الأسود،نغمس كل قطعة توست في البقصمات ثم نغمسها في البيض ونتركها جانباً.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ونبدأ بقلي القطع حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت.
طريقة تحضير الحشو للجيب التاجر
- نقوم بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونتابع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بعدها نضيف الطماطم والجزر والثوم والفلفل الألوان ونستمر في التقليب حتى تنضج الخضروات.
- نضيف الملح والزنجبيل والبهارات واللحم المفروم وصوص الصويا ونخلط جيداً حتى تنضج جميع المكونات.
في النهاية، تعتبر طريقة عمل جيب التاجر من الوصفات السهلة التي توفر لنا خيارت متنوعة من الحشو، مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار أو العشاء،تتيح هذه الأكلة للأمهات فرصة إعداد وجبة ترضي أذواق جميع أفراد الأسرة، بالإضافة إلى إمكانية إجراء تغييرات على الحشوات وفق الرغبات الشخصية.
