طريقة مبتكرة لتحضير البيتزا في المنزل: خطوة بخطوة لحصاد النكهة!

تعتبر البيتزا من الأطباق العالمية المحبوبة التي تتميز بتنوع مكوناتها وطرق إعدادها، مما يسمح للأفراد بتحضيرها في المنزل بطعم شهي وبأسلوب مميز حسب الرغبة،في عالم الطهي اليوم، أصبحت البيتزا ليست مجرد وجبة سريعة، بل تعد واحدة من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تتماشى مع كل الأذواق، بل وتقديمها بمكونات صحية تناسب جميع أفراد الأسرة،في هذا المقال، سنعرض لك خطوات عمل البيتزا في المنزل بطريقة سهلة، لتتمكني من تقديمها لعائلتك وأصدقائك بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

تعود أصول البيتزا إلى دول شرق البحر المتوسط، حيث كانت تُصنع من خلال فرد العجين على صخور ساخنة، وتغطى بأشكال متعددة من المكونات،يمكنك تمييز البيتزا بالطريقة التي تُعد بها، فبفضل توفر مكونات التحضير، أصبح بإمكان أي شخص إعدادها بسهولة في منزله،تعتبر تلك الطريقة من أكثر الخيارات شيوعًا لدى الأمهات، حيث أن البيتزا تُعد من الأطباق المحبوبة، خاصة من قبل الأطفال،إليك خطوات التحضير

طريقة عمل البيتزا المارجريتا في المنزل

تُعد بيتزا المارجريتا من أبسط أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل،فيما يلي المكونات اللازمة وطريقة إعداد هذه البيتزا الشهية

المكونات

لا تتطلب بيتزا المارجريتا الكثير من المكونات، وفيما يلي قائمة بالمكونات الأساسية

• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كيس من البيكينج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• حبة واحدة من البصل المقطع.
• جبن موتزاريلا مبشور.
• 2 حبة من الفلفل المقطع.
• ربع كوب من الفطر المقطع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

سنقوم بعرض طريقة التحضير للبيتزا عبر النقاط التالية

1. قومي بخلط ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من الخميرة في كوب ماء دافئ.
2. اخلطي الدقيق والملح والبيكينج بودر مع الماء الذي يحتوي على الخميرة والسكر في وعاء مدهون بالزيت، واتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
3. غطي الوعاء بقطعة من النايلون.
4. أضيفي زيت الزيتون إلى العجين وقلبي جيدًا.
5. ضعي بعض الدقيق على سطح مستوى، وابدئي في عجن العجينة لمدة دقيقة حتى تصبح مرنة.
6. قسمي العجينة إلى قسمين، وافردي أحدهما باستخدام الشوبك.
7. حضري الطماطم المسلوقة وأضيفي إليها الملح والزعتر والثوم والبصل البودرة والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبيها جيدًا.
8. وزعي صلصة البيتزا على العجينة وأضيفي الفلفل، الفطر والطماطم والبصل.
9. رشي الجبن الموتزاريلا المبشور فوق المكونات.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل بيتزا بالفراخ خطوة بخطوة

لننتقل الآن إلى طريقة إعداد بيتزا الفراخ، والتي تعد من الخيارات المحبوبة للكثيرين

أولًا المقادير

تتطلب بيتزا الفراخ المكونات التالية

• نصف كيلو من صدور الفراخ المقطعة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الزيتون.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.

ثانيًا طريقة التحضير

افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعي الفراخ والزيتون والجبن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل فطائر البيتزا

يمكنك أيضًا تحضير فطائر البيتزا بسهولة،إليك خطوات التحضير

أولًا مقادير العجين

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• كوب ماء دافئ.

ثانيًا مقادير الحشو

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من البصل المفروم.
• 6 أصابع هوت دوج مفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• نصف كوب من الكاتشب.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.

ثالثًا تحضير العجين

1. امزجي جميع مكونات العجين في وعاء، واعجنيها جيدًا حتى تتماسك.
2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
6. ضعي الدوائر في صينية قصيرة واتركيها ليتضاعف حجمها.

رابعًا تحضير الحشو

1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لينًا.
2. أضيفي الهوت دوج والتوابل وأخلطي جيدًا.
3. ضعي الحشو على البيتزا ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا.
4. سخني الفرن وأدخلي البيتزا حتى تحمر.

طريقة عمل البيتزا بالسجق الشرقي خطوة بخطوة

نستعرض هنا طريقة تحضير بيتزا بالسجق الشرقي المميزة

المقادير

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• كوب ماء.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• سجق.
• مشروم مقطع.
• فلفل رومي مقطع.
• جبنة موتزاريلا.
• زيتون مقطع.

طريقة عمل صوص البيتزا بالسجق

• كوبان من عصير الطماطم.
• زعتر جاف.
• زيت.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير العجينة

1. امزجي الدقيق مع الزيت والخميرة والسكر والملح ثم أضيفي الماء واعجني جيدًا حتى تصبح متماسكة.
2. شكلي العجينة كرات صغيرة واتركيها لترتاح.
3. افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
4. ضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

1. سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي الثوم والبصل والزعتر والطماطم.
2. ثم أضيفي صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل.
3. اتركيها حتى تتسبك.
4. فردي الصلصة على العجينة.

طريقة تحضير السجق الشرقي

في هذه الخطوات، ستتحصلين على نتيجة رائعة

سخني الزيت في المقلاة، وأضيفي السجق والبصل والطماطم والملح والفلفل والبقدونس، ثم اقلبيها جيدًا حتى تنضج،ضعي الخليط على البيتزا، واضيفي شرائح الفلفل الألوان والزعتر الطازج والجبنة، ثم أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

بعض النصائح لكِ أثناء عمل البيتزا

لقد جمعنا لك بعض النصائح الهامة التي تساعدك في تحضير البيتزا المثالية، وهي كالتالي

• احرصي على إضافة البيكينج باودر في العجينة.
• اتركي العجينة لترتاح بعد فردها لمدة 10 دقائق.
• رشّي القليل من الدقيق أو الزيت في الصينية قبل إضافة العجينة.
• ضبط كمية الملح في العجينة يعد أمرًا ضروريًا.
• من الأفضل عدم استخدام النشابة في فرد العجينة، لكن استخدمي يديكِ.
• اختاري الطماطم الطازجة والمناسبة للبيتزا.
• استثمري في جبن خاص لصنع البيتزا.
• تأكدي من وجود فلفل وزيتون، فهما أساسيان.
• قومي بعمل ثقوب في العجينة قبل الخبز.
• يمكنك إضافة البيض للعجينة ليعطيها نكهة مميزة.
• يُفضَّل إضافة السكر لتحمير قاعدة البيتزا.
• يمكنك وضع جبنة رومي مبشورة على صلصة البيتزا قبل إضافة الحشوة.
• تأكد من أن قطع الحشوة صغيرة لضمان توازن النكهات.
• يجب أن تكون حافة الصينية بحدود 2 سم.
• استخدمي ماء دافئ خلال العجن.
• تأكدي من ترك العجين لتخمر جيدًا.
• وضعي الصلصة بعيدًا عن الأطراف.
• إذا كان لديك خميرة فورية، يمكنك إضافتها مباشرة للدقيق.
• الجبنة يجب أن توضع قبل إدخال العجينة للفرن.

بهذا، قدمنا لكِ دليلًا شاملاً حول كيفية تحضير البيتزا في المنزل بسهولة وبطرق متنوعة، بالإضافة إلى النصائح المفيدة،نأمل أن يكون هذا المقال قد أضاف لك معلومات قيمة تجعلك قادرة على تحضير بيتزا لذيذة في منزلك،تذكّري دائمًا أن الابتكار هو مفتاح النجاح في الطهي، فلا تترددي في تجربة مكونات جديدة ومحاولة طرق جديدة لتحضير البيتزا الخاصة بك.