طريقة تحضير متبل الباذنجان بالزبادى: نكهة مميزة ستأسر حواسك!

متبل الباذنجان هو طبق شعبي يلقى شعبية واسعة في العديد من المطابخ العربية، ويعتبر من المقبلات اللذيذة التي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسية،إن طريقة تحضيره لا تتطلب مهارات معقدة، ويعتمد على مكونات متوفرة وسهلة التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والم gatherings العائلية،في هذا المقال، سوف نستعرض أهم الطرق لتحضير متبل الباذنجان بمختلف المكونات، مع تسليط الضوء على بعض الاختلافات والأساليب الفريدة، لضمان أن يتمكن الجميع من إعداد هذا الطبق الشهي بطريقة تتناسب مع ذوقهم.

طريقة عمل متبل الباذنجان

يحب الكثيرون تجربة الوصفات المختلفة لمتبل الباذنجان،تختلف الطرق وفقًا للمكونات المستخدمة، لكن العملية الأساسية تبقى متشابهة،لكن، في روتين يومي، قد يحتاج الأشخاص للحصول على وصفة سهلة وسريعة،وللقيام بذلك، سنحتاج إلى المكونات التالية

• عدد 2 باذنجان.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد 1 لمونة (عصير).
• عدد 4 ملاعق كبيرة زبادي.
• عدد 2 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• عدد 4 ملاعق كبيرة طحينة.

طريقة تحضير متبل الباذنجان

لكل وصفة خطوات لتحضيرها بشكل مميز،إليك خطوات تحضير متبل الباذنجان

1. وقبل البدء، يجب تجهيز الباذنجان عبر عمل شقوق بالقشرة باستخدام سكينة أو شوكة، ثم وضعه في الفرن حتى يتحمص، أو على نار هادئة.
2. بعد أن يُحترق الباذنجان، سنقوم بتقشيره ووضعه في وعاء مناسب،من المهم إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون لتحسين النكهة.
3. نقوم بهرس الباذنجان حتى يصبح ناعمًا، ثم نضيف الملح، والثوم، والطحينة، وزيت الزيتون، وبقية عصير الليمون، والزبادي.
4. نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
5. نقوم بتقديم هذا الخليط في طبق مناسب، ويمكن تزيينه بزيت الزيتون أو الأعشاب حسب الرغبة.

متبل الباذنجان بالزبادي

متبل الباذنجان بالزبادي هو أحد أشهر الطرق التي تتميز بها موائد الطعام، حيث تسهل تحضيره وتجعله خيارًا شهيًا للغاية للمقبلات،المقادير المطلوبة هي

• 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• 1 حبة بصلة متوسطة الحجم.
• 170 جرام لبن زبادي.
• 2 ملعقة طحينة كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم بشكل ناعم.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• فصان ثوم مفروم بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة جوز كبيرة مفرومة.
• لمونة (عصيرها حسب الرغبة).
• زيت زيتون للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير متبل الباذنجان بالزبادي

الطريقة المثلى لتحضير متبل الباذنجان بالزبادي تشمل

1. شوي الباذنجان والفلفل الأحمر والبصل، وذلك إما في الفرن أو على نار هادئة.
2. بعد الشواء، نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. نقوم بفرم الفلفل والبصل بشكل ناعم.
4. في وعاء نضع الثوم، والجوز، والملح والبقدونس.
5. نضيف عصير الليمون، والزبادي، والطحينة، ونخلط كل هذه المكونات معًا بشكل جيد.
6. نضيف الباذنجان والفلفل والبصل إلى الخليط مع التقليب برفق.
7. نضع المتبل في وعاء، ونجمل الوجه بزيت الزيتون والبقدونس.

متبل الباذنجان بالرمان

يعتبر متبل الباذنجان بالرمان من الأطباق الغنية بالنكهة، إذ يضيف الرمان لمسة مميزة لهذا الطبق،المقادير اللازمة هي

• 1 حبة كبيرة من الباذنجان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
• معلقتان كبار من حبات الرمان.
• معلقتان كبار من زيت الزيتون.
• فصان مهروسان من الثوم.

متبل الباذنجان بالرمان وتحضيره

يمكن تحضير متبل الرمان كالتالي

1. غسل الباذنجان وشقوق فيه، ثم شويه حتى ينضج، ثم نتركه ليبرد.
2. في وعاء، نقوم بخلط اللبن الزبادي، والطحينة، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون معًا.
3. نقشر الباذنجان ونقطعها، ثم نهرسها جيدًا.
4. نضيف الخليط الذي تم خلطه مع الباذنجان ونمزجهم معًا.
5. نضع المتبل في طبق التقديم ونزينه بحبات الرمان.

متبل الباذنجان بالطماطم

رغم أن متبل الباذنجان بالطماطم يعتبر أقل شهرة، إلا أن له الكثير من المعجبين، والمقادير اللازمة لهذه الوصفة هي

• 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة طماطم كبيرة الحجم ومفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

متبل الباذنجان بالطماطم وتحضيره

لعمل متبل الباذنجان بالطماطم تتبع الخطوات التالية

1. غسل الباذنجان ثم شويه في الفرن أو النار حتى ينضج، ثم تقشيره.
2. خلط الباذنجان مع الطماطم المفرومة.
3. اضافة الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم مزج المكونات جيدًا.
4. تقديم الخليط في الطبق الجانبي بجوار الأطباق الرئيسية.

متبل الباذنجان باللحم

متبل الباذنجان باللحم هو طريقة فريدة لإضافة نكهة مميزة للطبق،المقادير المطلوبة هي

• 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.

مقادير اللحم

• 1 كيلو لحم ضاني مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

متبل الباذنجان باللحم وتحضيره

تعتبر طريقة عمل متبل الباذنجان باللحم سهلة، وتتمثل خطوات تحضيرها في

1. قطع الباذنجان وخليطه مع الثوم والزبادي بشكل جيد.
2. إعداد اللحم عن طريق القلي مع الزبدة والملح، واضافة الطماطم المفرومة.
3. وضع خليط الباذنجان في الطبق ثم توزيع خليط اللحم على الوجه، مع التقديم’>

متبل الباذنجان المقلي

يُقدم متبل الباذنجان المقلي على مائدة الطعام كمقبلات، وتتكون المقادير من

• 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• ربع كوب من الطحينة.

الباذنجان المقلي وتحضيره

تُعتبر طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي سهلة، وطرق التحضير تشمل

1. تسخين الزيت في قدر على النار.
2. قلي شرائح الباذنجان حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
3. عندما يتم قليها، نقوم بتصفيتها من الزيت ونضعها في طبق.
4. وضع الباذنجان المقلي بالخلاط.
5. اضافة الطحينة والثوم ولبن الزبادي والملح وعصير الليمون ومزجهم جيدًا.
6. نضع المتبل في طبق التقديم، مع إمكانية إضافة النعناع أو الزيت للتزيين حسب الرغبة.

وبذلك قد استعرضنا سويًا طرق تحضير متبل الباذنجان بأشهر الطرق الممكنة، لتكون قادراً على إعداد هذا الطبق الشهي سواء كان كوجبة خفيفة بجانب الطعام أو كطبق رئيسي في الأوقات الخاصة،نأمل أن تكون قد استفدت من الوصفات المقدمة وأن تنال إعجابك.