طريقة تحضير شاورما الدجاج الشهية على طريقة الشيف علاء الشربيني

تعتبر الشاورما من الأطباق الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها الشهي وطرق إعدادها المتعددة،ولقد اكتسبت الشاورما السورية شهرة خاصة في الأسواق والمطاعم، حيث يحبها الكثيرون لطعمها الشهي ورائحتها الزكية،سنستعرض في هذا المقال طريقة عمل شاورما الفراخ الشهيرة للشيف علاء الشربيني، وهي طريقة سهلة ومبسطة تسمح للجميع بإعدادها في المنزل،سنوضح المكونات وطريقة التحضير بشكل مفصل للمساعدة في تحسين مهارات الطهي لديك.

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

تعتبر طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني واحدة من أفضل الطرق لتحضير الشاورما،التفاصيل التالية توضح المكونات والمقادير المطلوبة لإعداد الأكلة الشهية.

المكونات

• كيلو جرام من صدور الدجاج مقسمة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم، مقسمة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كأس كبير من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث حبات من الفلفل الألوان، مقسمة إلى شرائح رقيقة.
• حبة ليمون طازجة.
• ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. في إناء عميق، يتم خلط الخل وعصير الليمون والتوابل والزبادي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
2. تضاف شرائح صدور الدجاج إلى الخلطة وتترك لمدة ثلاثة ساعات على الأقل لتتشرب النكهات.
3. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبه حتى يتحمر من جميع الجوانب.
4. بعد أن يتغير لون الدجاج، نقوم بتخفيف النار ونتركه ينضج لمدة عشر دقائق.
5. في مقلاة أخرى، نسخن قليلاً من الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان.
6. بعد أن يصبح الفلفل والبصل طريين، نضيف الدجاج المطبوخ ونخلط جيداً حتى ينضج بالكامل.
7. يتم تقديم الشاورما مع الأرز الساخن أو الخبز حسب الرغبة.

طريقة عمل شاورما اللحم للشيف علاء الشربينى

تُعتبر شاورما اللحم من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها القوية وطعمها اللذيذ،إليكم الطريقة التي يمكنكم من خلالها إعداد شاورما اللحم بالشكل السهل الذي يناسب الجميع.

المكونات

• لحم فيليه حسب الرغبة.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• زيت زيتون.
• ليمون.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• طماطم.
• فلفل ألوان.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بفرم البصل مع الطماطم وإضافة الملح والفلفل والخل والليمون والقرفة وزيت الزيتون.
2. تقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وتوضع في التتبيلة وتترك لمدة ثلاثة ساعات.
3. في إناء على النار، يضاف الزيت ثم اللحم المتبل مع الطماطم والبصل والفلفل والبهارات.
4. يقلب الخليط جيداً حتى ينضج تماماً.
5. توضع الشاورما على خبز صاج وتلف وتوضع على الجريل حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.

طريقة عمل الشاورما الفراخ السوري

تعتبر الشاورما الفراخ السوري واحدة من أشهى وأشهر طرق إعداد الشاورما في العالم العربي،هنا نقدم الطريقة المناسبة لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات

• نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المسحّب، مقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الخل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• أي نوع من الخبز المفضل سواء كان شراك، فينو، حمام، أو تورتيلا.

طريقة التحضير

1. تسخين الزيت جيداً على النار، ثم قلي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. يضاف البصل المفروم إلى الدجاج ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف شرائح الفلفل الملون، الخل، الليمون، وبودرة البصل.
3. تضاف صلصة الطماطم إلى المكونات السابقة مع التحريك المستمر.
4. تُحتفظ المكونات على نار هادئة حتى تنضج، ثم تُرفع من على النار.
5. يتم وضع الحشو في الخبز مع إضافة المايونيز أو أي صلصة مفضلة وعصير الليمون.
6. يُقدم الطبق مع الثومية وسلطة الكولسلو حسب الرغبة.

في الختام، تظهر وصفات الشاورما تقديراً للتنوع والانتشار الواسع لمثل هذه الأطباق في العالم،من خلال اتباع هذه الطرق، يمكنك تحضير أشهى شاورما في المنزل، مما يفتح أمامك أبواباً للتجريب والإبداع في المطبخ،نأمل أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابك وساهمت في إثراء محفظتك من الوصفات الشهية.