طريقة تحضير المشروم المعلب بأسلوب شهي وسهل
يُعدّ المشروم المعلب من الخيارات الغذائية الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم،يتمتع بفوائد عديدة، فهو بديل ممتاز للبروتين الحيواني ويرتبط تناوله بتحسين صحة الجسم نظرًا لمحتواه العالي من الحديد والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى،في هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من الوصفات التي تعتمد على المشروم المعلب وكيف يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،سيتم التركيز على طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة، والمشروم المقلي بالزبدة، والمعكرونة مع المشروم والكريمة.
شوربة المشروم بالكريمة
تعتبر شوربة المشروم بالكريمة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكنك تحضيرها باستخدام المشروم المعلب،توفّر هذه الشوربة لمسة من الغنى والكريمة لمائدة الطعام،تعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على المشروم، ويمكن إضافة ذرة أو مكونات أخرى حسب الرغبة.
1- المقادير
- 2 علبة مشروم مقطع.
- ملعقتان كبيرتان بصل مفروم وثوم مفروم.
- ربع كوب من الدقيق المنخول.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- نصف مكعب زبدة.
- لتر حليب.
- ملعقة ملح صغيرة.
2- طريقة العمل
- ابدئي بفرم المشروم المقطع الموجود بالعلب، ثم أضيفي إليه مرقة الدجاج.
- ضعي مكعب الزبدة في قدر مناسب الحجم على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي البصل المفروم، وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الدقيق المنخول بالتدريج مع الاستمرار في التحريك.
- هدّئي النار قليلًا، ثم أضيفي اللبن بالتدريج مع استمرار التقليب، ثم أضيفي مرقة الدجاج مع المشروم وواصل التحريك.
- غطّي الإناء واتركيه ينضج على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يبدأ في الغليان.
- إذا كنتِ تفضلين إضافة الذرة، يمكنك إضافتها عند الرغبة ضمن المكونات.
طريقة عمل المشروم المقلي بالزبدة
تعد طريقة المشروم المقلي بالزبدة من الأساليب اللذيذة التي يمكن إعدادها لتحضير طبق جانبي مميّز،يمكنك استخدام المشروم الطازج أو المعلب حسب المتوفر لديك.
1- المقادير
- نصف كيلو فطر طازج أو ما يعادل 2 كوب فطر معلب.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف.
2- طريقة العمل
- نظفي الفطر باستخدام منشفة مبللة بالماء لإزالة الأتربة والشوائب.
- قطعي المشروم إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- أضيفي الزبدة والزيت في إناء على النار حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- أضيفي البصل المفروم واستمرّي في التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي المشروم ثم الثوم المفروم والزعتر مع الملح، واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة.
- قدّمي المشروم في أطباق مزيّنة بالبقدونس.
المعكرونة مع المشروم والكريمة
تُعدّ المعكرونة مع المشروم والكريمة من الوصفات السهلة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في أي وقت،تتناسب مع المشروم المعلب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة لذيذة وسريعة.
1- المقادير
- 350 جرام معكرونة، واختاري الشكل حسب الرغبة.
- كوب من المشروم الأبيض.
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقتان من الزبدة.
2- طريقة التحضير
- اغلي الماء في إناء كبير، ثم أضيفي ملعقة من الزيت ورشة ملح لتفادي التصاق المعكرونة.
- في مقلاة، أضيفي الزبدة حتى تسخن ثم أضيفي المشروم مع الملح والفلفل والثوم وامزجي جيدًا.
- عند تحمير المشروم، أضيفي الجبنة الكريمي ومرقة الدجاج وكريمة الطبخ وامزجي المكونات معًا.
- اتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثم أضيفيه إلى المعكرونة المسلوقة وامزجيها بشكل جيد.
في الختام، إن المشروم المعلب يعد خيارًا مثاليًا لمن يحب التنويع في الأطباق الغذائية،من خلال الوصفات المذكورة، يمكنك إعداد أطباق شهية وسهلة التحضير، مما يعزز من تجربتك في المطبخ ويتيح لك خيارات صحية ولذيذة تلبي احتياجاتك الغذائية،استمتع بتجربة هذه الوصفات المختلفة مع عائلتك وأصدقائك، واجعل من المشروم عنصرًا أساسيًا في وجباتك.
