طريقة تحضير الكرواسون الشهي على طريقة سالى فؤاد
تعتبر طريقة عمل الكرواسون من الوصفات المميزة التي يعشقها الكثيرون حول العالم،يعود أصل الكرواسون إلى المخبوزات الفرنسية، وهو يعتبر من المأكولات المرغوبة في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات،ويتميز الكرواسون بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بأنواع مختلفة من الحشوات، مما يجعله مناسباً لمختلف الأذواق،في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير الكرواسون بطريقة سهلة ومبسطة مع توضيح المكونات والخطوات اللازمة للحصول على كرواسون شهي.
طريقة عمل الكرواسون سالى فؤاد
أولا المقادير المطلوبة
- أربع كاسات من الدقيق.
- كأس إلا ربع ماء دافئ.
- كأس إلا ربع من الحليب الدافئ.
- ربع كأس من الزبدة السائلة.
- بيضتان، تُستخدم واحدة للعجن والأخرى لدهن الوجه قبل الفرن.
- ثلث كأس من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح صغيرة.
- أنواع جبن مختلفة للحشو.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء كبير للعجن، ثم نضع فيه الماء الدافئ والحليب والسكر والخميرة والبيضة المستخدمة للعجن،نقوم بمزج الخليط جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق تدريجياً، ونستمر بالعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة،يُفضل ترك العجينة لمدة نصف ساعة لتتخمر.
- عند مرور النصف ساعة، نضيف الزبدة السائلة للعجينة ونعجنها مرة أخرى، ثم ندعها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
- نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة ونضع الزبدة السائلة عليها، ثم نطبق العجينة فوق بعضها، ثم نعيد فردها على شكل دائرة.
- نستخدم قطاعة البيتزا لتقطيع العجينة إلى مثلثات، ونضع الحشو من الجبنة والخضروات المفضلة في قاعدة المثلث ونلف العجينة بعناية.
- نقفل الجانبين للحصول على شكل الهلال، ونضع الكرواسون في صينية مدهونة زبدة وندهن وجهه بالبيض المخفوق.
- تركت الكرواسون ليرتاح ساعة على الأقل، ثم ندخله الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
يمكنكم الاطلاع على المزيد من الطرق المتنوعة من خلال المقالات التالية
طريقة الكرواسون بالشوكولاتة
أولاً المقادير المطلوبة
- كأسين من الدقيق.
- نصف كأس من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
- بيضة.
- رشة ملح.
- شوكولاتة دهن للحشو.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة جيداً مع السكر والماء الدافئ حتى يذوب الخليط، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح، ثم نفردها ونقطعها إلى مثلثات، ثم نضيف الشوكولاتة على طرف المثلث ونلفه للأمام حتى نحصل على شكل الكرواسون.
- نضع الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندهنه بالبيض ونتركه ليرتاح قبل الخبز.
- ندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
طريقة الكرواسون الصيامي بالفانيليا والشوكولاتة
أولا المقادير المطلوبة
- سبعة كؤوس من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ثلاث كؤوس ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كأس من الزبدة النباتية.
- نصف كأس من الكاكاو الخام.
- نصف كأس من مبيض القهوة.
- زبدة لدهن الوجه.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة والسكر والماء ثم نضيف كمية قليلة من الدقيق، وندعها تخمر لمدة ربع ساعة.
- نضيف الفانيليا والماء والسكر ومبيض القهوة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- لتحضير الكرواسون بالشوكولاتة، نضيف الكاكاو للعجينة، ثم نشكلها إلى دوائر صغيرة ونقسمها إلى مثلثات.
- بعد لف المثلثات، نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها لتتخمر قبل الخبز في الفرن.
نصائح هامة لنجاح الكرواسون
- من المهم اتباع جميع الخطوات بدقة للحصول على أفضل نتائج، كما يجب استخدام مكونات طازجة.
- يفضل استخدام اللبن الدافئ للتأكد من جودة العجين.
- تحتاج العجينة إلى ثلاث مرات من التخمر للحصول على الكرواسون الهش.
- يجب مراعاة درجة الحرارة في الفرن قبل إدخال الكرواسون.
- يمكن اعتماد الحشوات المتنوعة حسب الرغبة لجعل الكرواسون أكثر تميزاً.
بهذه الطريقة، سوف تتمكنون بسهولة من إعداد الكرواسون في المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ والمقرمش،إذا كان لديك أي استفسار أو تساؤلات، فلا تتردد في ترك تعليق وسنكون سعداء بمساعدتك.
