سر تحضير الأيس كريم بالشكل المثالي باستخدام الماكينة!
تعتبر طريقة عمل الأيس كريم باستخدام الماكينة من أسهل الطرق التي تساعد في توفير الوقت والمجهود للسيدات في المطبخ،إن الأيس كريم هو من الحلويات المفضلة للكثيرين، ويعتبر تحضيره في المنزل تجربة ممتعة وفريدة،في هذا المقال، سنقوم باستعراض جميع المعلومات المتعلقة بطريقة عمل الأيس كريم باستخدام الماكينة، بدءًا من المكونات الأساسية وطريقة التحضير، وصولاً إلى نصائح لنتائج أفضل،تابعوا القراءة لاكتشاف خطوات تحضير الأيس كريم السهل واللذيذ.
مكونات أيس كريم فانيليا
- مقدار يعادل ثلاث أرباع كأس من السكر.
- كأس من الكريمة المخفوقة.
- عدد 2 كأس وربع من الحليب.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ماهي طريقة تحضير أيس كريم فانيليا
- يجب البدء بوضع كل من الحليب والكريمة مع السكر في وعاء مناسب، مع التأكد من أنه يمكنه استيعاب الكمية الكبيرة من المزيج،يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وتظهر الرغوة على حواف الوعاء.
- بعد ذلك، يتم إزالة الخليط من النار ويسكب في إناء مناسب،ثم تُضاف الفانيليا إلى المزيج، حيث يجب التحريك بصورة جيدة لضمان توزيع الفانيليا بشكل متساوٍ.
- يتم إدخال هذا الخليط إلى الفريزر لفترة قصيرة، ومن ثم ينتقل إلى ماكينة الأيس كريم،يجب تشغيل الماكينة وفقًا للتعليمات المرفقة بها، وتترك لمدة تتراوح بين عشرين وخمسة وعشرين دقيقة حتى يتكثف المزيج.
- في الخطوة الأخيرة، يجب إخراج الأيس كريم من الماكينة، ويمكن تقديمه مباشرة، أو يُفضل وضعه في طبق مناسب وتغليفه بالنايلون، ثم يوضع في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم،من خلال هذه النقاط يمكننا معرفة كيفية عمل الأيس كريم باستخدام الماكينة بكفاءة.
مكونات أيس كريم الشوكولاتة
- ثلث كأس من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- عدد 2 كأس من كريمة الخفق الثقيلة.
- كأس من الحليب.
- ثلاث أرباع كأس من السكر.
- ست بيضات (أخذ الصفار فقط).
- رشّة خفيفة من الملح.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير أيس كريم الشوكولاتة
- للبداية، نضع كأس من الكريمة مع مسحوق الكاكاو في وعاء مناسب، ونقوم بتحريكهما جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
- في وعاء آخر، يتم وضع بقية الكريمة مع الحليب والسكر، والتحريك حتى يذوب السكر،ثم يتم دمج هذا الخليط مع الكاكاو المخفوق.
- يؤخذ كأس من الحليب الدافئ ويخلط مع صفار البيض، ثم يُضاف هذا المزيج لاحقًا إلى الكمية المتبقية من خليط الحليب مع الكاكاو.
- يجب إعادة الخليط على النار، مع تحريكه باستمرار حتى يتماسك ويصبح قوامه مناسبًا لتغطي الملعقة.
- عندما يتحقق القوام المطلوب، تُضاف الفانيليا ثم يتم إبعاد الخليط عن النار.
- للتأكد من جاهزية الخليط، يمكن استخدام ملعقة معدنية لتحقيق اختبار الخط، فإذا بقي الخط واضحًا فهذا يعني أنه مناسب للوضع في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، يتم إخراج الخليط من الفريزر ووضعه في ماكينة الأيس كريم، وتشغيلها وفقًا للتعليمات المرفقة،بعد إعداد الأيس كريم ووصوله للقوام المطلوب، يُفضل تركه في الفريزر مرة أخرى لتكتمل النتيجة النهائية،يمكن تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو قطع صغيرة من الشوكولاتة قبل التقديم.
من خلال المعلومات الموضحة أعلاه، يمكن القول إن تحضير الأيس كريم بواسطة الماكينة هو عملية بسيطة وممتعة تتيح للجميع الحصول على نكهات مخصصة ومميزة،باستخدام المكونات والخطوات السهلة، يمكنك إحضار تجربة لذيذة ومميزة للعائلة والأصدقاء،نتمنى أن يكون هذا المقال قد قدّم لك كل ما تحتاجه لبدء مغامرتك في صنع الأيس كريم الخاص بك.
