تجربة مذهلة: طريقة تحضير تارت الحلو بأفضل المكونات!
تعتبر الحلوى جزءًا أساسيًا في الثقافة الغذائية لدى العديد من المجتمعات، وتعتبر تارت الحلو واحدة من أشهر أنواع الحلوى التي يُعبر بها عن الإبداع في المطبخ،توفر تارت الحلو طعمًا لذيذًا وقوامًا مميزًا، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مهارات خبز متقدمة،إن فهم كيفية صنع تارت الحلو يتطلب معرفة دقيقة بالمكونات الأساسية والخطوات اللازمة لتحقيق نتيجة رائعة،في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير تارت الحلو عبر خطوات تفصيلية، بدءًا من تحضير العجينة وصولًا إلى حشواتها المختلفة.
طريقة عمل تارت الحلو
تعد تارت الحلو من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في مختلف المناسبات،يمكن تعديل المكونات حسب ما هو متاح في المنزل، مما يجعلها وجهة مثلى لمن يبحثون عن خيارات سريعة ولذيذة،إن لهذه الحلوى شعبية واسعة، حيث أقبل عليها الكثيرون بفضل سهولة تحضيرها وتنوع الحشوات الممكنة،في هذا الجزء، سنتناول ما يتعلق بعجينة التارت وكيفية تحضيرها بشكل صحيح بالإضافة إلى تنويع الحشوات.
عجينة التارت
تعتبر قاعدة التارت هي العنصر الأكثر أهمية في تحضير هذه الحلوى، حيث تتنوع أنواع العجينة المستخدمة بين الطرية والمقرمشة، وتعتمد على المكونات المتاحة،يمكن تحضير العجينة بسرعة، مما يسهل عملية التحضير سواء كانت المناسبة صغيرة أو كبيرة،لذلك، دعونا نستعرض مكونات وطريقة إعداد عجينة التارت بشكل تفصيلي.
مقادير عجينة التارت
- ثماني ملاعق طعام من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم نقوم بوضع شبكة الفرن في منتصفه.
- في وعاء عميق، نقوم بخلط الزبدة مع السكر والملح حتى تتجانس.
- ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقوم بفرد العجينة في قالب التارت ونضغط عليها جيدًا لتكون متساوية في سمكها.
- نغطي العجينة بورق بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نخرجها ونصنع بعض الثقوب باستخدام الشوكة في سطح العجينة.
- ندخل القالب للفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
- بعد الخبز، نتركها تبرد قليلاً ثم نحشوها بالمكونات المفضلة لدينا.
طريقة عمل تارت الشكولاتة
مقادير قاعدة التارت
- كوب وثلاث أرباع من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الماء.
مقادير حشوة التارت
- 400 جرام من الشكولاتة.
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو للتزيين.
- 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
طريقة قاعدة التارت
- نبدأ بنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف شرائح الزبدة الباردة ونفركهم معًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
- نضيف البيضة مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل العجينة على شكل قرص، وتغطى بغلاف بلاستيكي، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نخرجها ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نثقبها باستخدام الشوكة ونضعها في الثلاجة مرة أخرى.
- ثم ندخلها للفرن الساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
طريقة الحشو
- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة وكريمة الخفق في حمام ماء ساخن.
- تسخن الكريمة مع القهوة والسكر حتى الغليان ثم تُضاف إلى الشوكولاتة المذابة ويخلط المزيج جيدًا.
- نضيف البندق المطحون مع الاحتفاظ بملعقة للتزيين.
- قليلا من الحشو داخل قاعدة التارت وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تزين بالكاكاو والبندق والشوكولاتة المبشورة.
طريقة عمل تارت الفراولة
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ونصف من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- بيضة.
- رشة ملح أبيض.
مقادير الكريمة الباتيستيرية
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الكريمة.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- أربعة ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
للتزيين
- كوبين من الفراولة.
- ثلاثة ملاعق من بودرة الجيلي المذوبة في نصف كوب من الماء الساخن.
طريقة عمل تارت الفراولة
- نقوم بخفق الزبدة والسكر بالمخفق الكهربائي حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضيف البيضة ثم الدقيق المنخول والملح ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة 45 دقيقة لتتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة باستخدام الشوبك في قالب التارت ونتركها في الثلاجة لتبرد.
- نثقب العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز، ثم تُخبز نفسها.
طريقة تحضير الكريم باستيري
- نسخن الحليب والكريمة على النار في إناء مركزي.
- نخلط السكر والفانيليا والنشا ورشة الملح جيدًا.
- ثم نضيف الخليط تدريجيًا على الكريمة مع التقليب المستمر.
- نضع الخليط على النار حتى يتماسك، ثم نضيف الجيلي المذاب.
نقوم بصب الكريمة فوق تارت الفراولة المطبوخة، ونصف الفراولة عليها ثم نرش الجيلي لإكسابه لمعان.
تحدثنا في هذا المقال عن طريقة عمل تارت الحلو بكل تفاصيلها؛ حيث تناولنا مقادير التارت وعجينة التارت بالتفصيل، كما استعرضنا طرق عمل تارت الشوكولاتة والفراولة،نحن نأمل أن تكونوا قد وجدتم المعلومات مفيدة وممتعة، ونتطلع لرؤيتكم في مقالات قادمة عن وصفات مختلفة ومميزة.
