بسبوسة لذيذة محشوة بالقشطة والنشا: تجربة تأسر الحواس!
تُعد البسبوسة محشية بالقشطة والنشا من الحلويات الشرقية الشهية والتي تتميز بمذاقها الفريد،تعتبر هذه الحلوى من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة في المناسبات السعيدة،تعتمد وصفة البسبوسة على مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها خياراً مفضلاً للأمهات اللاتي يرغبن في تحضير شيء لذيذ وسهل للأطفال والضيوف،وفي هذا المقال، سنقوم بشرح مفصل لطريقة تحضير البسبوسة محشية بالقشطة والنشا مع ذكر جميع المكونات والخطوات بالتفصيل، كي يسهل على الجميع اتباعها.
بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
تعتبر البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية والتي يمكن حشوها بطرق متعددة لتناسب مختلف الأذواق،يمكن استخدامها حشوات متنوعة مثل المكسرات، أو العجوة، أو الفواكه مثل المانجو،ورغم تعدد الخيارات، نركز اليوم على حشوة القشطة والنشا، وهي من الخيارات البسيطة التي يحبها الكثيرون حيث تضيف لمسة كريمية على الحلوى وتجعلها أكثر لذة.
1- مكونات الوصفة
- كوب ونصف من سميد الذرة الناعم.
- كوب وربع من جوز الهند المبشور.
- علبة واحدة من القشطة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- ذرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من الزيت.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
2- مكونات الحشوة
- كوب من الحليب السائل.
- علبة قشطة.
- عدد 4 ملاعق من النشا.
- كوب ونصف من الماء.
- كيس دريم كريمة خفق حسب الرغبة.
- كيس كريم شانتيه حسب الرغبة.
» نوصي أيضًا بقراءة
3- مكونات الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- 2 كوب سكر.
- نصف ليمونة.
4- طريقة التحضير
عند البدء في تحضير البسبوسة، يجب أولاً تجهيز الحشوة.
- يتم مزج الحليب السائل والقشطة وكريمة الخفق في إناء حتى يتم الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- نقوم بإذابة النشا في الماء، ثم نضيفه إلى مزيج القشطة والكريمة، ونقوم بتقليبه على النار لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك.
- بعدها، نترك المزيج ليبرد بشكل كامل.
- يمكن إضافة الكريم شانتيه حسب الرغبة لتحسين النكهة والملمس.
5- لتحضير الشربات
- نبدأ بغلي الماء في إناء على النار المتوسطة.
- نضيف السكر وماء الزهر مع بعض قطرات الليمون، ونستمر بالتقليب حتى يبدأ في الغليان والسماكة.
- يترك المزيج على النار لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق.
- نطفئ النار ونترك الشربات ليبرد تمامًا.
6- تحضير البسبوسة
- نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا في إناء.
- ثم نضيف السميد، جوز الهند، السكر، الزيت، البيكنج باودر والملح.
- نخلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- يتم ترك الخليط ليستريح لمدة تتراوح من 30 إلى 50 دقيقة.
- شغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهن صينية بالزبدة أو السمنة، ثم ضع نصف كمية الخليط داخلها.
- أضف كمية الحشوة المكونة من القشطة والكريمة فوق الخليط.
- ثم أضف النصف الآخر من خليط البسبوسة لتغطي الحشوة بالكامل.
- قم بتقطيع الخليط إلى قطع مربعة أو مثلثة حسب الرغبة، وزينها بالمكسرات إذا رغبت.
- تُخبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، ثم تحمر الوجه قليلاً ليصبح ذهبيًا.
- فور إخراج الصينية من الفرن، يُضاف الشربات البارد عليها.
- تترك جانبًا لتشرب الشربات، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
ملحوظة
يمكن تعديل بعض المكونات لتناسب الأذواق المختلفة حسب الرغبة.
» نوصي أيضًا بقراءة
وفي الختام، نستعرض لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا،تتمتع هذه الحلوى بشعبية كبيرة، حيث يمكن أن تحضرها أي سيدة منزل دون عناء، باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت،تعتبر البسبوسة من الحلويات المثالية لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، وتمنح الجميع شعورًا بالسعادة والراحة.
