السعرات الحرارية في الذرة المحمصة: حقائق مذهلة يجب أن تعرفها!
تعتبر حبوب الذرة المحمصة من المقرمشات الشهية التي يفضلها الكثيرون كوجبة خفيفة، حيث تجذبهم نكهتها المميزة وقوامها المقرمش،يبحث العديد من الأشخاص، وخاصة الذين يتبعون حميات غذائية، عن معلومات دقيقة حول عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه المقرمشات ليتسنى لهم تنظيم استهلاكهم الغذائي بشكل مناسب،في مقالنا هذا، سنستعرض بالتفصيل عدد السعرات الحرارية في الذرة المحمصة بالإضافة إلى فوائدها العديدة وتأثيرها على الصحة العامة، مما سيمكن القارئ من الاستفادة بشكل أمثل من هذه المادة الغذائية.
السعرات الحرارية في الذرة المحمصة
تُعتبر الذرة المحمصة واحدة من أنواع الحبوب المنتشرة، وتتميز بأنها لا تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية،وهي تعتبر خياراً صحياً بالنسبة للكثيرين كونها تساهم في تحسين الهضم،حسب الدراسات، فإن السعرات الحرارية في 100 جرام من الذرة المحمصة تبلغ 435.9 سعر حراري،من الجدير بالذكر أن الإفراط في تناول الذرة المحمصة قد يؤثر سلبًا على الوزن، لذا ينصح الأطباء بطلب الاعتدال في تناولها،ينبغي أيضًا الإشارة إلى أنه يوجد نوعان من الذرة المحمصة، هما كبيرة ومتوسطة الحجم؛ ما يجعل السعرات الحرارية تختلف بناءً على النوع المستخدم.
تحتوي الذرة المحمصة على مكونات غذائية غنية، تشمل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفسفور،وبالتالي، فإنها تعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، كما أن كميات السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ليست مرتفعة بشكل قد يضر بالصحة.
فوائد حبوب الذرة المحمصة
تعتبر حبوب الذرة المحمصة من أنواع المقرمشات اللذيذة التي يفضل الكثيرون تناولها كوجبة خفيفة،وهذا لا يعود فقط لطعمها الشهي، بل لاحتوائها أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تعود بالفائدة على الصحة العامة،في هذه الفقرة، سنوضح بعض الفوائد التي تقدمها الذرة المحمصة، خاصة فيما يتعلق بصحة الجسم.
سنسرد الفوائد المهمة للذرة المحمصة على النحو التالي
- تساهم الذرة المحمصة في تحسين حالة الجهاز الهضمي؛ وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات.
- تمتاز الذرة المحمصة بكونها غنية بالفيتامينات الأساسية التي تعزز من صحة الجسم وتساعد على تحسين معدلات الأيض.
- كما تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من الفولات الذي يعمل على دعم بناء وتجديد خلايا الجسم.
- تلعب الذرة المحمصة دورًا مهمًا في تحسين الحالة المزاجية بفضل احتوائها على فيتامين ب 5.
- تساعد أيضًا في تنظيم مستويات ضغط الدم بفضل وجود عنصر البوتاسيوم.
- تساهم الألياف الغذائية المتواجدة في الذرة المحمصة في عملية توصيل الأكسجين إلى الدم والتقليل من مستوى الكوليسترول الضار.
- تقليل مشاكل فروة الرأس مثل القشرة، وذلك لاحتوائها على مركبات مثل الترايثينولامين.
- تحافظ على صحة الشعر وتساهم في علاج بعض مشاكله مثل التقصف والتساقط.
- تعمل على التخفيف من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض القلبية والأوعية الدموية.
- تساعد على تحسين صحة البشرة وعلاج بعض مشاكل الجلد مثل الحبوب والندوب.
- تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون.
- تحتوي على فيتامين C الذي يعد من مضادات الأكسدة الجيدة التي تعزز من مناعة الجسم.
طريقة تحضير الذرة المحمصة
لإعداد مقرمشات الذرة المحمصة اللذيذة، نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل
- ملعقة واحدة من البهارات المتنوعة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- 2 كوب من الذرة الصفراء أو البيضاء.
خطوات التحضير
- نبدأ بنقع 2 كوب من الذرة في 8 أكواب من الماء ونتركها لمدة 12 ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، نقوم بغسل الذرة وتجفيفها جيدًا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية.
- في صينية، نضع الذرة المجففة مع الزيت ثم ندخلها للفرن.
- نتركها تطبخ لنحو نصف ساعة مع التقليب كل 6 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني.
- نضيف البهارات والفلفل بعد ذلك، ونتركها تبرد لمدة 24 ساعة حتى تجف.
- ثم تقدم وتستمتع بها.
أضرار الذرة المحمصة
على الرغم من الفوائد العديدة التي تمتاز بها الذرة المحمصة، هناك بعض الأضرار التي يجب مراعاتها،يتوجب على بعض الأفراد، أعني الذين يعانون من حالات صحية معينة، توخي الحذر في تناولها،إليكم بعض من هذه الفئات
1 مرضى السكري
يتوجب على المصابين بمرض السكري استشارة الطبيب قبل تناول الذرة المحمصة لأنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات التي قد ترفع مستوى السكر في الدم.
2 متلازمة القولون العصبي
قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي عند تناولها بكميات كبيرة.
3 مشكلة امتصاص العناصر الغذائية
رغم فوائد الذرة، لكن ينبغي مراعاة أن بعض المركبات فيها قد تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، لكن نقع الذرة يمكن أن يقلل من تلك المركبات.
4 السموم الفطرية
قد تتعرض حبوب الذرة لبعض أنواع التلوث الفطري، التي قد تنتج سمومًا، ولذا يجب عدم الإفراط في تناول الذرة المحمصة لتجنب المخاطر.
تُعتبر الذرة المحمصة خيارًا جيدًا كمقرمشات صحية، حيث تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية،لكن، من الضروري الانتباه إلى الكميات المستهلكة خاصة لأولئك الذين يعانون من حالات صحية معينة،لذا يجب تحقيق التوازن لتفادي أي مشاكل صحية محتملة والحصول على فوائدها العديدة بشكل آمن.
