استمتع بطعم الفول الأخضر: خطوات بسيطة لطهيه في منزلك!
تُعتبر الخضروات من العناصر الأساسية في النظام الغذائي للإنسان، ومن بين هذه الخضروات نجد الفول الأخضر الذي يعتبر إضافة مميزة للوجبات،يتمتع الفول الأخضر بفوائد صحية متعددة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل فيتامينات “ب” والكالسيوم، وغيرهما،مما يجعل استهلاكه مهمًا للحفاظ على الصحة العامة،في هذا المقال، سنتناول طرق مختلفة لطهي الفول الأخضر للاستفادة من فوائده الصحية، مما يتيح لك خيارات متنوعة ولذيذة لإنجاز هذه الوجبة.
طريقة طبخ الفول الأخضر
تتوفر طرق عديدة لطهي الفول الأخضر، وفيما يلي بعض منها
طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت
المقادير
- نصف كيلو جرام من حبوب الفول المنظفة.
- 150 مليلتر من زيت.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة
- قم بغسل الفول جيدًا وأزل الماء الزائد.
- سخن كمية الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضف الثوم.
- اقلي الثوم لمدة دقيقتين، مع الحرص على عدم حرقه حتى لا يؤثر سلبًا على الطعم.
- أضف كمية الفول إلى الثوم والزيت وقلبها لمدة دقيقتين.
- أضف الملح حسب الرغبة واستمر في التقليب.
- أضف كمية الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية.
- ثم خفف الحرارة وضع الغطاء، واترك الفول على نار هادئة لمدة ساعة ونصف مع التحريك كل 15 دقيقة.
- قدّم الفول ساخنًا مع الخبز، أو ضعه في سلطاتك المفضلة.
لمزيد من الطرق، يمكنك الاطلاع على ما يلي
الفول الأخضر مع الأرز
يمكنك طهي الفول مع الأرز أو لحم العجل أو الضأن، وهو واحد من الأطباق الشهية في بلاد الشام، والطريقة كالتالي
المكونات
- كأس من الأرز الأبيض.
- لتر من الماء.
- كأسان من الفول.
- نصف كيلو جرام من لحم الضأن أو العجل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة من التوابل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من اللوز المحمص للتزيين.
الطريقة
- ضع جزء من السمن في قدر على النار.
- أضف اللحم مع ملعقة ملح وقلّب جيدًا.
- دع اللحم ينضج لبضع دقائق، ثم أضف الفول.
- قلّب الفول مع اللحم، ثم غطي الوعاء، واتركه لبعض الوقت.
- أزل الغطاء وأضف الفلفل الأسود والتوابل وامزج بشكل جيد.
- ثم أضف الأرز والماء والمكونات الأخرى وحرّك جيدًا.
- عندما يغلي الماء، خفض النار حتى ينضج الأرز واتركه على نار هادئة لعشر دقائق.
- اسحب القدر من على النار، واتركه مغلقًا لدقائق، ثم قدّم الأرز مع الفول وسلطة الخضار، وزيّنه باللوز.
كما يمكنك التعرف على المزيد من التفاصيل عبر
طريقة طبخ الفول الأخضر باللبن
المقادير
- كيلو من الفول الأخضر.
- كيلوجرام واحد من اللبن.
- كيلوغرام من اللحم المقطع.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ½ كأس زيت نباتي.
- الملح والفلفل الأسود.
- كمية من القرفة والقرنفل.
- بيضة.
الطريقة
- اغلي اللحم مع القرفة وبهارات أخرى حتى ينضج.
- اغسلي الفول في مصفاة وأزيلي الماء الزائد.
- شوّحي البصل في وعاء حتى يذبل، ثم أضيفي الفول وقلّبي جيدًا.
- في إناء آخر، اخلطي اللبن مع البيض وأضيفيها إلى الفول تدريجياً.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج وقلبي جيدًا.
- قدمي الفول مع اللبن واللحم.
للمزيد من الخيارات اللذيذة، تابع قراءة
الفول الأخضر بالطماطم والصلصة
يمكن لتحضير الفول الأخضر بالطماطم أن يضيف لمسة جديدة ولذيذة، وإليك المكونات
المكونات
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- نصف كيلو من الفول.
- علبة متوسطة من الصلصة.
- كأس كبير من زيت القلي.
- 3 طماطم متوسطة ومستوية.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
الطريقة
- قطع الفول إلى مكعبات صغيرة واشطفها بالماء.
- قلي البصل في زيت ساخن حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضف الفول واستمر في تقليبها.
- ضيف الماء واتركها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم أضف الملح والتوابل.
- اطبخ على نار هادئة حتى نضوج الفول.
- قدّم الفول مع أرز أبيض كوجبة متكاملة.
الفول الأخضر بالكزبرة
تعتبر حبوب الفول الأخضر مع إضافة الكزبرة طبقًا خفيفًا ومذاقًا شهيًا، وللتحضير استخدم الخطوات التالية
المكونات
- كيلو من الفول الأخضر.
- كأسان من الكزبرة المفرومة.
- ثوم مهروس.
- نصف كأس من الزيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم.
- زبادي مع عصير ليمون وبصل أخضر للتقديم.
الطريقة
- سخن الزيت ثم أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقتين.
- أضف الكزبرة وحرّك لمدة دقيقتين.
- أضف الفول وكأس من الماء واتركه حتى يغلي.
- ثم اخفض الحرارة وانتظر حتى ينضج، وأضف الملح والفلفل والزيت.
- قدّم الطبق مع الخبز والزبادي والبصل الأخضر.
القيم الغذائية للفول الأخضر
تُعتبر حبوب الفول الأخضر غنية بالعناصر الغذائية مثل ليفودوبا، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك،هنا سنستعرض القيم الغذائية لـ 170 جرامًا من حبوب الفول الأخضر
- الكربوهيدرات 33 جرام.
- سعرات حرارية 187 سعر.
- الألياف 9 جرام.
- البروتين 13 جرام.
- الدهون 1 جرام.
بتلك المعلومات، نكون قد زودناكم بطريقة طهي الفول الأخضر، ونأمل أن تجربوا الوصفات المختلفة المذكورة أعلاه،إذا كان لديكم استفسارات أو ترغبون في معرفة المزيد من المعلومات، فلا تترددوا في ترك تعليق وسنكون سعداء بالاستجابة.
