استمتع بتحضير خبز الشعير بطرق جديدة وسهلة!
يعد خبز الشعير من الأطعمة الصحية والمغذية التي يتمتع بها الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم،تاريخياً، كان خبز الشعير جزءًا أساسيًا من الحمية الغذائية للإنسان منذ آلاف السنين، حيث كان له دور كبير في توفير العناصر الغذائية الضرورية للجسم،يتميز هذا الخبز بغناه بالألياف والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الراغبين في الاهتمام بصحتهم العامة،في هذا المقال، سنتناول طرق متنوعة لعمل خبز الشعير، بالإضافة إلى وصفات إضافية تُدخل مكونات جديدة مثل الشوفان والبندق.
طريقة عمل خبز الشعير
مكونات خبز الشعير
- 1 كيلوجرام من دقيق القمح.
- ربع كيلوجرام من الشعير.
- 50 جرامًا من النخالة.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
طريقة تحضير خبز الشعير
- قم بتحضير وعاء عميق وأضف الشعير مع الماء الدافئ، واتركه لمدة أربع ساعات.
- في كوب صغير، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ.
- في وعاء آخر، اجمع الشعير المرطب مع دقيق القمح والخميرة والنخالة والملح.
- أضف الماء بالتدريج واعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- اترك العجين في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتنمو.
- قم بتشكيل العجين إلى كرات واتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- سخن الفرن ثم ضع الكرات في صينية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل خبز الشعير بالشوفان
مكونات خبز الشعير بالشوفان
- 2 كوب من دقيق الشعير.
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- 2 كوب وربع من الماء الدافئ.
- 3.5 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير خبز الشعير بالشوفان
- اخلط عسل النحل مع الماء الدافئ ثم أضف المكونات الأخرى، واخلطها جيداً حتى تتجانس.
- استخدم الماء الدافئ حسب الحاجة حتى تصبح العجينة لينّة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- قم بتقسيم العجينة وتركها تختمر لمدة خمس دقائق.
- افرد العجين بالطريقة المفضلة لديك ثم سخن الفرن على درجة 180 مئوية.
- اخبز العجين حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم قدّم الخبز.
طريقة عمل بسكويت الشعير والبندق
مكونات بسكويت الشعير والبندق
- نصف كوب من دقيق القمح.
- 3 ملاعق كبيرة من البندق المفروم.
- نصف كوب من رقائق الشعير.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
- ربع كوب من عصير التفاح.
طريقة تحضير بسكويت الشعير والبندق
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
- اخفق جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
- ضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم شكلها إلى كرات.
- اذهني الصينية بالزيت وضع كرات البسكويت فيها مع ترك فراغات.
- اخبز البسكويت لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرج البسكويت واتركه ليبرد ثم قدمه.
من خلال هذا المقال، عرضنا طرق متنوعة لعمل خبز الشعير، بجانب بعض الوصفات الشهية التي تدخل مكونات جديدة،اللافت للنظر هو الفوائد الغذائية الكبيرة التي يوفرها خبز الشعير، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن نظام غذائي صحي،إن تناول خبز الشعير بشكل منتظم يمكن أن يُساهم في تحسين الصحة العامة ويعزز من الاستمتاع بالوجبات،تشمل هذه الوصفات طرقًا سهلة ومبتكرة تجعل من تناول الشعير تجربة لذيذة ومغذية.
