استمتعوا بتحضير السينابون الأصلي بأسهل الخطوات!
تعتبر وصفة السينابون واحدة من أشهر الوصفات التي يتم إعدادها في المنازل، ويتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ والنكهات الغنية التي يجمعها،في هذا المقال، سنستعرض كيفية إعداد السينابون الأصلي بكافة تفاصيله، كما أننا سنلقي الضوء على مكوناته الرئيسية وطريقة تحضيره والخطوات الضرورية لفهم العملية بالكامل،كما سنتناول بعض الفوائد المرتبطة بمكونات السينابون، مما يجعله اختياراً جيداً كوجبة خفيفة أو طبق حلويات يتم تناوله في المناسبات،تابعوا معنا لمعرفة الوصفة المفصلة وكيفية الاستمتاع بصنعها في المنزل.
طريقة عمل السينابون الأصلي
قبل الشروع في تحضير السينابون الأصلي، من المهم تجهيز كافة الأدوات والمكونات اللازمة لإتمام العملية بنجاح،هذه المكونات متوفرة في معظم المنازل وتمثل الأساس لعجينة السينابون الطازجة،دعونا نتعرف على مكونات العجينة وأهم مكوناتها.
مكونات العجينة الخاصة بالسينابون
- أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
مكونات حشو السينابون الأصلي
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقتين ونصف من القرفة.
- ربع كوب زبدة.
- مكسرات حسب الرغبة، مثل الجوز والبندق والفول السوداني وعين الجمل.
مكونات صوص السينابون
- كوبان سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة مخفوقة.
- 100 جرام كريمة الجبن.
خطوات عمل السينابون الأصلي
لتحضير عجينة السينابون الأصلي، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية
- مزج المكونات السائلة مثل الحليب والزبدة مع البيض في وعاء كبير.
- إضافة كوب من الدقيق إلى الخليط السابق وخلطهم جيداً.
- ذوبان السكر مع الخميرة باستخدام القليل من الماء الدافئ ثم إضافتهم للخليط.
- تحريك المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- تغطية الوعاء بوشاح أو منشفة وتركه في مكان دافئ لفترة تصل لنحو ثلاثين دقيقة كي يختمر.
طريقة تجهيز حشوة السينابون الأصلي
- بعد أن يختمر العجين، نقوم برش القليل من الدقيق على السطح الذي سنفرد عليه العجين.
- فرد العجين بسمك حوالي سنتيمتر واحد.
- دهن الزبدة على سطح العجين الممتد، ثم نخلط السكر مع القرفة ونرشها فوقه.
- لف العجين بشكل دائري مع الحفاظ على الحواف متناسقة.
- تقطيع الأسطوانة إلى قطع صغيرة.
- تجهيز الصينية بدهنها بقليل من الزبدة لوضع قطع السينابون بها.
- ترك السينابون ليختمر مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة.
- تسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة تصل إلى 165 درجة مئوية.
خطوات عمل صوص السينابون
- خلط كافة مكونات الصوص حتى نحصل على قوام كريمي.
- توزيع الصوص على السينابون بعد إخراجه من الفرن مباشرة.
- إضافة المكسرات حسب الرغبة لتزيين الطبق وتقديمه بشكل جذاب.
طريقة عمل السينابون الهش
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير السينابون الهش، نقدم لك وصفة مميزة تكفي لأربعة أشخاص وتستغرق حوالي ستين دقيقة في التحضير،إليكم المكونات والطريقة خطوة بخطوة.
مكونات السينابون الهش
- ثلاث أكواب وربع كوب دقيق أبيض.
- كوب إلا ربع لبن.
- ربع كوب زبدة لينة.
- عبوة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع كوب ماء.
- بيضة.
- كوب سكر بني.
- ملعقة قرفة ناعمة.
طريقة عمل السينابون الهش
إليكم الخطوات المتبعة لتحضير السينابون الهش
- يجب تسخين الحليب حتى تتكون فقاعات، ثم نتركه ليبرد تماماً.
- خلط ربع كوب الزبدة مع الحليب الدافئ حتى تذوب الزبدة.
- نمزج كوبين وربع دقيق مع الخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- بعد أن يبرد الخليط، نضيف المياه والبيضة والزبدة مع الحليب.
- نضيف ما تبقى من الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نرش الدقيق على سطح العجين، ونخلط لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعماً.
- تغطية العجين لمدة عشر دقائق ثم خلط السكر البني مع القرفة وربع كوب الزبدة.
- فرد العجين ثم دهنه بخليط السكر والقرفة.
- لف العجينة بشكل دائري ثم قطعها إلى قطع متساوية.
- تغطية العجين وتركه يرتفع لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- خبز السينابون في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة، ثم تقديمه مع المكسرات والصوص.
طريقة عمل السينابون دون بيض
لأولئك الذين يفضلون عدم استخدام البيض في تحضير السينابون، هذه الوصفة مناسبة لك،إليك المكونات والطريقة اللتين ستسهلان عليك صنع السينابون دون بيض.
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة قرفة ما يعادل 12.5 جم.
- خمسة أكواب دقيق (600 جم).
- كوبين حليب (480 مل).
- 8 ملاعق زبد (100 جم).
مكونات الصوص
- كوبين سكر بودرة (240 جم).
- ربع كوب حليب (60 مل).
- ربع ملعقة ملح (1.25 جم).
طريقة عمل السينابون بدون بيض
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير السينابون بدون بيض
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية، وخلط نصف كوب سكر مع القرفة للحشوة.
- مزج الدقيق مع السكر المتبقي في وعاء كبير.
- خلط الزبدة مع الحليب ثم إضافة الدقيق مع الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- رش الدقيق على السطح والتحضير للعجن.
- عجن الخليط حتى يصبح ناعماً، لكن لا تفرط في العجن.
- فرد العجينة ثم دهن الصينية بزبدة إضافية ورش السكر والقرفة عليها.
- لف العجينة بشكل محكم والضغط على الأطراف لتثبيتها.
- تقطيع العجينة إلى 15 قطعة متساوية.
- دهنها ببعض الزبد السائل وإدخالها إلى الفرن.
- تركها حتى يرتفع العجين ويصبح لونه ذهبياً، ثم يمكن استخدام الخلة للتحقق من نضجه.
- تحضير الصوص خلال خبز السينابون.
كيفية تحضير الصوص
- مزج السكر البودرة مع الماء وتحضير قوام ناعم.
- إضافة الحليب إلى المزيج حتى يصبح ناعماً.
- عند إخراج السينابون من الفرن، يتم دهنه بالصوص مباشرة.
فوائد عمل السينابون
- السينابون يعتبر من الحلويات المحبوبة، ويحتوي على فوائد غذائية عدة بفضل مكوناته، خصوصاً القرفة، التي تُعرف بقدرتها على مكافحة البكتيريا ومكافحة الفطريات.
- تساعد القرفة في محاربة الالتهابات وتنشيط خلايا المخ، كما تحتوي السينابون على المكسرات التي تعزز محتوى المعادن والزيوت العطرية المفيدة.
تبدو طريقة عمل السينابون الأصلي سهلة، ولكن يجب إيلاء الدقة والأهمية للخطوات للحصول على أفضل النتائج،تعتبر القرفة جزءاً أساسياً من مكونات الوصفة، وكذلك من فوائدها الصحية،وفي الختام، نستطيع القول إن السينابون يحتوي على فوائد عديدة بفضل مكوناته المتنوعة التي تشمل الطحين والسكر والقرفة، مما يجعله خياراً صحياً ولذيذاً.
