إليك عنوانًا معدلاً وجذابًا: “اكتشف أسرار تحضير الكنافة السادة بأبسط الخطوات!”
تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة في العالم العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، مما يجعلها من الخيارات الرائجة في المناسبات والأعياد،تمتاز هذه الحلوى بمكونات بسيطة وتحضير سريع، حيث يمكن إعدادها بطرق متعددة، مما يتيح للناس التنوع في طرق تحضيرها،في هذا المقال، سوف نستعرض كيفية تحضير الكنافة السادة على يد مجموعة من الشيفات مثل الشيف حسن، والشيف نجلاء، والشيف أسامة، مع التركيز على المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الكنافة السادة الطرية
لتحضير الكنافة السادة الطرية، نبدأ بتجميع المكونات اللازمة، ومتابعة الخطوات بدقة للحصول على أفضل النتائج،إليكم مكونات التحضير وطريقة عملها
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- كوب من السمن السايح.
مكونات العسل (القطر)
- كوبين من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة إعداد العسل
- في إناء على نار متوسطة، نضيف الماء والسكر مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
- بعد غليان الخليط، يُضاف عصير الليمون وماء الورد، ويتطلب الأمر مسح جوانب الإناء بفرشاة مبللة بالماء.
- يترك المزيج على نار هادئة حتى يتحول إلى قوام كثيف، ولمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يتم استبعاد الإناء من على النار حتى يبرد من ثم يُستخدم دافئاً على الكنافة.
طريقة إعداد الكنافة
- سخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ذوب السمن في قدر على النار وامزجه جيدًا.
- فكك الكنافة جيدًا بعد وضعها في وعاء حتى لا تتشابك، ثم اقطعها لقطع صغيرة.
- ادهن صينية الفرن بالسمن بشكل متساوٍ لتفادي الالتصاق.
- اضغط على الكنافة داخل الصينية، وأضف بعض السمن على الوجه قبل الدخول للفرن.
- عندما يتحمر القاع، شغل الشواية من الأعلى لتحمير الوجه حتى يصبح ذهبيًا.
- بعد ذلك، اسكب العسل الدافئ فوق الكنافة، ثم غطِّها للحفاظ على الطراوة واتركها تبرد.
- قطع الكنافة وقدِّمها بأطباق التقديم.
طريقة عمل الكنافة السادة للشيف حسن
يعرض الشيف حسن طريقة مميزة لتحضير الكنافة، حيث تميزت وصفته بإضافة لمسات خاصة،إليكم المكونات والخطوات
المكونات
- كيلو جرام من الكنافة.
- 250 جرام من السمن المذاب.
- 150 جرام من السكر البودرة.
مكونات الشربات
- نصف كيلو سكر.
- 250 مل من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة إعداد الشربات
- نضع السكر والماء على النار حتى يغلي.
- نترك الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه في سقي الكنافة بعد الخبز.
طريقة تحضير الكنافة
- اذهب بقدر إلى النار مع السمن لحفظ حرارة ذوبانه.
- فتت الكنافة وامزجها بكمية قليلة من السمن لفتح جميع الأجزاء.
- ادهن صينية الفرن بالسمن لتفادي التصاق الكنافة بها.
- ادخل الصينية بالفرن الساخن حتى تتحمر الكنافة جيدًا.
- اخراج الكنافة من النار وسقيها بالشربات البارد.
- تركها تبرد لتقطع وتقدم.
طريقة عمل الكنافة السادة بدون فرن للشيف نجلاء الشرشابي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة للكنافة السادة دون الحاجة للفرن، مما يسهل عملية التحضير،إليكم التفاصيل
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- كوب من السمن السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة إعداد الشربات
- امزج السكر والماء في إناء على النار حتى يغلي.
- بعد إضافة عصير الليمون، اترك العسل ليثخن قبل الاستخدام.
طريقة التحضير
- فتت الكنافة باليد مع إضافة السكر والسمن.
- ادهن صينية السمن جيدًا قبل إضافة الكنافة.
- قم بتسخين الكنافة على نار هادئة بالتدوير حتى يصبح القاع ذهبيًا.
- بعد تحقيق اللون المطلوب، أضف الشربات واترك المزيج ليبرد قبل التقديم.
طريقة عمل الكنافة السادة للشيف أسامة السيد
وأخيرًا، نستعرض طريقة الشيف أسامة السيد، التي تتضمن مقادير وخطوات محددة لتحضير الكنافة السادة،إليكم التفاصيل
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- 4 ملاعق من السكر البودرة.
- كوب من السمن المذاب.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر العادي.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الشربات
- اختلط الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي.
- أضف عصير الليمون لتثخين الخليط.
طريقة تحضير الكنافة
- فتت الكنافة وأضف السكر، ثم ادهن الصينية بسمنة.
- ضع الكنافة داخل الصينية واضغطها جيدًا.
- ضع الصينية بالفرن عند حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما تكتسب الكنافة اللون الذهبي الجميل، أخرجها من الفرن.
- اسقها بالشربات واتركها لتبرد قبل التقديم.
في النهاية، نستنتج أن تحضير الكنافة السادة هو عملية سهلة وممتعة يمكن للجميع القيام بها في المنزل،تتطلب الوصفة مكونات بسيطة مع خطوات دقيقة، مما يجعل تجربة إعدادها ممتعة وتحقق نتائج رائعة،كما يُنصح بتناول الحلويات بشكل معتدل، للتقليل من نسبة الكوليسترول والمحافظة على الصحة العامة.
