بطعم احلى من المطاعم …شرح طريقة عمل الباذنجان المخلل في البيت
يُعرف مخلل الباذنجان بأنه أحد أنواع الأطعمة المتعددة اللذيذة وسهلة التحضير. وهو أيضًا نوع من المخللات التي يمكننا صنعها. كيفية عمل الباذنجان المخلل بسهولة في المنزل. المكونات، أو طرق متعددة للتأثير على تحضيره بشرح طريقة ما. خاصة وأننا نلاحظ تفضيله الشديد في شهر رمضان المبارك، سنتحدث اليوم عن شرح طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل وسر تحضيره.
شرح طريقة عمل الباذنجان المخلل
من أسرع وأفضل وأسهل أنواع المخللات هو مخلل الباذنجان اللذيذ الذي يمكننا إضافته إلى الوجبة بأكملها لفتح الشهية وإعطائها نكهة رائعة ومميزة، ولهذا تكون مكونات التحضير متناسقة. ما يلي-
- كيلو واحد من الباذنجان.
- فلفل أخضر.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكمون
- 5 ملاعق كبيرة من الملح.
خطوات تحضير الباذنجان المخلل
للمبادرة بتحضير أفضل نكهة البرنجال بأسرار النجاح يفضل أن نتبع الخطوات التالية-
- في البداية يجب علينا تحضير وعاء كبير وإضافة كمية من الماء المغلي مباشرة على النار وتركه لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة.
- في نفس الوقت، قومي بغسل الباذنجان جيداً.
- ثم يضاف الباذنجان إلى هذا الماء لمدة من خمس إلى 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم تصفيته جيداً وإزالته من هذه المياه.
- نتركها هنا حتى يتم تحضير باقي تتبيلة الباذنجان.
- ويتم ذلك عن طريق إضافة وعاء كبير يُضاف إليه الهريسة، والثوم، والفلفل الأخضر، والكمون.
- نخلط جميع المكونات جيداً نبدأ بفتح الباذنجان ثم نضيف الحشوة جيداً وبهذه الشرح طريقة نحضر كمية كبيرة من الباذنجان.
- قم بإدخاله أو تكديسه في علبة أو وعاء زجاجي.
- وفي وعاء آخر، تضاف كمية من الماء على النار، مع الملح وهو محلول التجريد.
- ثم نضيف الليمون ونتركه حتى يبرد. نبدأ بسكب هذا الماء في وعاء الباذنجان ونبدأ يا عزيزتي بالاحتفاظ بكمية الباذنجان في الثلاجة لأنه سيبقى صالحاً لفترة طويلة.
