أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة

جهاد .
اكلات رمضان

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة من الحلويات الأساسية على المائدة في شهر رمضان هي القطايف لان القطايف من الحلويات المصرية المعروفة والذيذة والشهية، ولكن ما يميز القطايف المصرية عن القطايف السورية لان لا يستخدم في صنع العجين السميد ولهذا القطايف المصريه لا تكلف الكثير وسريعة التحضير وطعمها لذيذ، ولكن البعض لا يعرف كيف يتم تحضيرها ولهذا سوف نكتب لك كل ما تريد معرفته عن المكونات وخطوات التحضير. 

مكونات عجينة القطايف بدون سميد 

لا تحتاج الى الكثير من المكونات, فهي سهلة التحضير وسريعة وهذه المكونات هي: 

  1. دقيق 
  2. ملح
  3. نشا
  4. خميرة فورية 
  5. سكر 
  6. حليب 
  7. ماء ساخن

المقادير 

  • الدقيق بمقدار كوبين 
  • رشة من الملح 
  • نشا بمقدار ملعقة ملعقة كبيرة 
  • الخميرة الفورية بمقدار نصف ملعقة بمقدار نصف ملعقة كبيرة 
  • سكر بمقدار ملعقة كبيرة 
  • حليب دافئ بمقدار ربع كوب 
  • الماء الدافئ حسب حاجة الدقيق ما يقارب كوبان 

خطوات تحضير عجينة القطايف بدون سميد 

القطايف من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بجانب ان طعمها لذيذ وشهي ويحبها الكثير واليك خطوات التحضير:

  • احضري وعاء مناسب الحجم وضعي له الدقيق مع كل من السكر والخميرة والملح والنشا 
  • بعدها ضيفي الحليب الدافئ واضربيها بالمضرب اليدوي 
  • ضيفي الماء الدافئ تدرجيًا حسب الحاجة حتى لا يبقى العجين به أي تكتلات 
  • استمري في خلط الخليط حتي يصبح العجين بدون اي تكتلات ويظهر فقاعات هواء صغيرة علي الوجه 
  • غطي العجين واتركيه لكي يختمر لمدة تصل إلي ربع ساعة
  • احضري مقلاة وسخني على حرارة متوسطة ويفضل ان تكون مقلاة تيفال لكي لا يلصق بها العجين 
  • اتركي قطع القطايف الى ان تظهر فقاعات على الوجه وتنضج 
  • بعدها ارفعي قطع القطايف و ضعيها علي فوطة نظيفة 
  • قومي بحشو قطع القطايف ثم اقليها 
  • بعد قلي قطع القطايف اتركيها حتى تبرد 
  • هنا القطايف جاهزة للتقديم 

عمل عجينة القطايف بدون سميد

بعد أن تحدثنا عن موضوع أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة من خلال تحدثا عن المكونات والمقادير وطريقة التحضير، نتمنى ان يكون نال المقال اعجابكم.